Fitness-Gnocchi-Salat mit 42g Eiweiß – Schnell, knusprig, genial

GRATIS Kochbuch: https://quantumleapfitness.de/product... MEINE LIEBLINGS-PRODUKTE 😍 Baking Protein: https://quantumleapfitness.de/collect... 😋 Einfach Kalorien sparen: https://quantumleapfitness.de/collect... 🤯 Kalorienarme Saucen: https://quantumleapfitness.de/collect... MEHR REZEPTE 📸 Instagram: /qlfkitchen 🍔 Rezepte Blog: https://quantumleapfitness.de/blogs/f... Rezept: 🔥 Crunchy-Gnocchi-Gurkensalat – Knusprig, Frisch & High-Protein! 2 Portionen Perfekt für deine Diät! ✅ Knusprig & frisch – perfekt für jede Diät! ✅ Proteinreich & kalorienarm – ohne Verzicht! ✅ In 20 Min. fertig – ideal für Meal Prep! 📊 Nährwerte pro Portion: 543 Kcal • 💪 42g Protein • 🌾 75g Kohlenhydrate • 🧈 6 g Fett Zutaten Gnocci: • 400 g Gnocchi (vorgegart, aus dem Kühlregal) • Tasty Öl-Spray @quantum • Bratkartoffel- oder Pommesgewürz (Alternativ Salz und Paprikapulver) Zutaten frisch: • 1 Salatgurke • 1 rote Zwiebel • Dill & Petersilie nach Geschmack Zutaten Joghurt-Dressing: 300 g Joghurt griechischer Art 0,2% wenn du Baking Protein hinzufügst, 200 g ohne. 100 g Skyr 40 g Baking Protein (optional) Saft einer halben Zitrone Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver 👩‍🍳 Zubereitung: 1️⃣ Crunchy Gnocchi zubereiten: Gnocchi mit Ölspray einsprühen, mit den Gewürzen vermengen & im Airfryer bei 210 °C ca. 20 Min. backen, bis sie goldbraun & knusprig sind. Zwischendurch gut durchschütteln. (Alternativ: im Ofen backen!) 2️⃣ Währenddessen den Salat vorbereiten: Gurke würfeln, Zwiebel fein hacken & Kräuter klein schneiden. 3️⃣ Dressing anrühren: Joghurt, Skyr & Zitronensaft mit den Gewürzen cremig verrühren. Für noch mehr Protein, füge optional das Baking Protein hinzu. 4️⃣ Alles kombinieren: Gemüse mit Dressing vermengen & die heißen Gnocchi direkt aus dem Airfryer unterheben – so bleibt es extra crunchy! ✨Tipp: Alternative Zubereitung im Ofen: Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Gnocchi in einer Schüssel mit Ölspray & Gewürzen vermengen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen am besten so, dass sie nicht übereinander liegen. Ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun & knusprig sind. Alle 10 Min. wenden, damit sie gleichmäßig rösten. 🤤 Guten Appetit! 😋 Speichere das Rezept ab & probier es aus! 🫶🏻 Markier mich gerne auf deiner Kreation! 🥰 🕒 Zubereitungszeit: ca. 20 Min. ⏳ Haltbarkeit: Gekühlt bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter. Tipp: Gnocchi separat aufbewahren & erst beim Servieren untermischen, damit sie knusprig bleiben!