Домашній БУДЗ від Діда Василя у селі! Дав цінну пораду про життя!Спогади про КОНОПЛІ та ОВЕЦЬ!

В цьому відео ви побачите, як дідусь моєї дружини в домашніх умовах варить гуцульський сир з козячого молока. Весь процес варіння буде відбуватися старенькій хаті в селі Воскресінці. А ще буде трохи спогадів з давніх часів, про овець та коноплі і на кінець кілька порад від Василя Петровича. Будз - це такий гуцульський сир, який робиться за допомогою сичужного ферменту з овечого, коровячого чи козячого молока. Саме з будзу потім виробяється всім відома бринза. Дід василь будз робить з козячого молока, оскільки він тримає кіз. Кіз він тримає заради правнуків, щоб ті мали змогу пити свіженьке молоко. Але не все молоко випивається, тому з залишків Василь Петрович іноді варить сир. Такий сир також роблять і на полонинах в Карпатах. Скоро вийде про це відео Для відео були використані матеріали, які збиралися більше 2-ох років, ще до початку війни Підтримати проєкт НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити більше відео про українців і їжу: 💸 Стати патроном на Patreon   / besahy   💳 Приватбанк грн: 4731185627438119 💳 Монобанк грн: 5375411408386808 Будз (гуцульський сир) ✅ молоко 3 літри ✅ сичужний фермент (дві невеликі ложки) (можна купити) ✅ сіль столова ложка ✅ ватра Відео про будз від діда Василя ( як зробити будз з козячого молока) 00:00 про будз 00:31 співанка про полонину 00:47 готовий свіжий будз 01:00 кози діда Василя 01:12 де молоко у кози і у корови 01:31 скільки молока дає коза 01:44 де використовували молоко і що готували 02:36 чому дід Василь тримає кози 02:52 починає готувати будз 03:36 про прогрес, гриб-губку та кресало 04:57 сіль 05:14 ґлєґ (заґлєґаюти молоко) 05:28 про шлунок, з якого беруть сижужний фермент 06:05 скільки потрібно дати сичужного ферменту 06:33 про стару хату 07:59 молоко виключають і воно годину стоїть 08:18 про овець в давні часи 10:01 молоко через деякий час 10:19 пряли нитки для чого 11:08 знову молоко підігрівається 11:28 про коноплі 11:56 утворються сир будз 12:24 всі тут гуцули 12:48 чому не докінця відділився сир 13:36 про жинтиці та вурду 14:08 про полонину і жинтицю 14:37 вибирається сир 15:33 май на увазі одно Дмитрику 16:08 це життє!!! Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro) СХОЖІ ВІДЕО 👉 Як варять сіль в Марківці    • CІЛЬ в селі Марківка. Виварили у дворі 45 ...   👉 Затірка у Воскресінцях    • Їли менше, були здоровіші! Українська ЗАТІ...   👉 Підпалка у Воскресінцях    • Хоч губами їж! М’ясна Підпалка з села Воск...   Волонтерські відео під час війни 👉 Сухий борщ в Коломиї для воїнів    • Сухий ЧЕРВОНИЙ БОРЩ  для воїнів. УКРАЇНСЬК...   👉 Пиріжки з лівером в селі Шешори    • Пухкі ПИРІЖКИ з ЛІВЕРОМ в селі Шешори. Сек...   👉 Зрази картопляні для ЗСУ    • ЗРАЗИ КАРТОПЛЯНІ для воїнів! Картопляники ...   🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги    / @nashi.besahy   #будз #кози #село #сир #рецепт #дід #василь #молоко #кози #хата #історія #спогади #ґлєґ #правнуки #гуцули #карпати #Україна #традиції #їжа #коломия #воскресінці #коза #рецепти #життя #любов #прогрес #кресало #сардак #байбарак #ліжник #покуття #прикарпаття #жинтиці #вурда ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ: Експедиція Наші Бесаги    • CІЛЬ в селі Марківка. Виварили у дворі 45 ...   Український сир    • Українські сири   Покрокові рецепти https://besahy.com/recepty