MOLOTOF

INGREDIENTES 15 claras 120g de açúcar CARAMELO 300g de açúcar 120ml de água quente MODO DE FAZER Primeiro fazer o caramelo cfe video, deixar numa cor mais acastanhado. Reservar para esfriar. Numa batedeira usar as claras com o açúcar, bater até dobrar o volume , acrescentar 50ml de caramelo e continuar batendo, para que fiquem firmes, conforme vídeo. Numa forma de buraco no meio , espalhar o restante do caramelo e colocar as claras batidas. Bater a forma na bancada, para assentar as clara. Colocar essa forma em outra banho maria e com o forno pré aquecido 200graus (no vídeo falei 180 mas desconsidere . São 200graus) por 15 minutos. Desligar o forno e deixar o Molotof por mais 30 minutos , porém com o forno desligado . Passado esse tempo retirar, deixar esfriar e passar para outro recipiente. Servir . Eu tostei amêndoas e coloquei encima ficou muito bom, deu uma crocancia. Mas é a critério.