MASSA COM FILE MIGNON, GORGONZOLA E SHITAKE

INGREDIENTES 400g de mignon 150g de cogumelos shitake picado 80g de gorgonzola picado 1colher de sopa de farinha de trigo 2colheres de sopa de manteiga 1/3 xic de molho shoyo 02 colheres de sopa de azeite 1/2 cebola média picada 02 dentes de alhos com casca 01 ramo de alecrim fresco .01 xícara de creme de leite fresco(caso não tenha pode usar o de caixinha misturado com uma colher de leite) Queijo parmesão ralado para finalizar 1/2 copo de vinho branco Pimenta do reino e sal Preparo da carne Conforme vídeo , fritar com manteiga e azeite acrescentar o alho com casca e o alecrim. Qdo estiver no ponto , reservar a carne . Retirar o alho e o alecrim para começar fazer o molho . Colocar a cebola qdo murchar colocar o shitake, o trigo, shoyo, vinho , gorgonzola e o creme de leite . Voltar com a carne nesse molho e finalizar o prato . Pois a massa já deverá estar cozida . MASSA 60 a 90 gramas por pessoa de massa crua Água e sal Cozinhar seguindo instruções do fabricante eu finalizo dois minutos antes .