How to knead dough วิธีนวดขนมปังด้วยมือ สำหรับมือใหม่ เคยนวดแล้วพัง ต้องดูคลิปนี้

How to knead dough วิธีนวดขนมปังด้วยมือ สำหรับผู้ฝึกนวดขนมปังพื้นฐาน **โปรดเปิดคำบรรยายในการชมค่ะ ขั้นตอนการนวดอยู่ในคำบรรยายค่ะ #kneadingdough #วิธีนวดแป้งขนมปัง ส่วนผสม 1.แป้งขนมปัง 200 กรัม 2.น้ำเย็น 120ml 3. เกลือ 3 กรัม 4. ยีสต์ 3 กรัม 5. นมผง 6 กรัม 6. น้ำตาลทราย 20 กรัม 7. เนยจืด 20 กรัม (อุณหภูมิห้อง) การนวดแป้งขนมปังด้วยมือควรใช้น้ำเย็นนวด เนื่องจากเมื่อเรานวดแป้ง จะเกิดความร้อน ทำให้อุณหภูมิของขนมปังสูง ทำให้ไม่สามารถนวดต่อได้ ระยะเวลารวมในการนวดแป้งทั้งหมด ไม่ควรเกิน 12-15 นาที (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของแป้งขณะนวดค่ะ) สูตรขนมปังที่ใช้นวด ไม่ต้องเติมอะไรเพิ่มค่ะ เนื้อโดว์มีความยืดหยุ่นพอเหมาะค่ะ