FOCACCINE ALLE CIPOLLE 🧅 Morbidissime e soffici | La ricetta che crea dipendenza

🧅 Focaccine alle Cipolle | Morbidissime dentro e dorate fuori Queste focaccine alle cipolle sono semplici da preparare, soffici, profumate e perfette per aperitivi, buffet, picnic o una cena sfiziosa. Le cipolle diventano dolci durante la cottura e creano una superficie irresistibile. Ingredienti: 450 g di farina 00 (circa 13 g di proteine) 7 g di lievito di birra fresco 150 ml di latte 150 ml di acqua 7 g di sale 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 500 g di cipolle bianche (circa 7 cipolle) Aceto di vino bianco q.b. Basilico fresco Un filo d'olio extra per la finitura Procedimento: In un bicchiere unite latte e acqua e mescolate. In una ciotola versate la farina e aggiungete il lievito sbriciolato. Aggiungete poco alla volta metà dei liquidi e iniziate a impastare. Unite il sale e continuate incorporando il resto dei liquidi gradualmente. Trasferite l'impasto sul piano di lavoro e aggiungete l'olio un cucchiaio alla volta, lavorando fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprite con pellicola e lasciate lievitare nel forno spento con la luce accesa per circa 2 ore, fino al raddoppio. Nel frattempo tagliate le cipolle a rondelle non troppo sottili e lasciatele riposare per 30 minuti in acqua e aceto: aiuterà a renderle più delicate. Riprendete l'impasto e dividetelo in porzioni da circa 150 g. Formate delle palline e stendetele fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. Schiacciate leggermente la superficie con le dita e distribuite abbondanti cipolle ben scolate. Aggiungete un pizzico di sale e un filo d'olio. Lasciate lievitare ancora 30 minuti. Cuocete in forno preriscaldato a 230°C per 10–15 minuti, fino a doratura. Completate con un filo d'olio e qualche foglia di basilico fresco. Buon appetito ❤️ #focaccineallecipolle #ricettafacile #lievitati