#viral #comida #food #Pozoleverde con pollo estilo León acompañado con tostadas con crema y nopales

pozole verde es opcional si lo quieres acompañar con tostadas con crema y nopales o tacos dorados y lechuga cebolla cómo lo comemos en mi familia allá en León Guanajuato O si quieres comerte el puro pozole es opcional aquí te dejo Para el grano y la carne:* 1. 3 kg de maíz pozolero precocido, enjuagado 2. 1 cebolla blanca entera, pelada 3. 1.5 kg puede ser eso o puede ser una charola de las que venden en el mercado de pollo, muslo y pierna con hueso o sin hueso la parte que tú quieras 4. Agua suficiente para cubrir, 5 litros tú le vas tanteando Para la salsa verde 1. 1a2 chile serrano Yo solo le puse 1 porque está bien picosos pero es al gusto de cada quien 2. 7 tomatillos medianos, sin cáscara 3. 2 chiles poblanos grandes, sin semillas 4. 1/2 cebolla blanca 5. 1 cucharada de ajo picado o 3 dientes de ajó 6. 1 puño de sal de grano. 1.5 cucharadas - ve probando Preparación 1. Cocción del grano Pon los 3 kg de maíz precocido en una olla grande con 5 Litros de agua y 1 cebolla entera. Hierve a fuego medio-alto 1 hora o hasta que veas que los granos revientan y se abren como flor. Integra la salsa Saca el pollo, desmenúzalo y regrésalo a la olla. Quita la cebolla entera. Vacía la salsa verde al pozole. junto con el grano Prueba de sal. Deja hervir la carne la vas a poner junto con el grano Cuándo es carne de puerco pero cuando es carne de pollo primero pone el pollo se cose muy rápido Lo sacas en 30 minutos y ya pones el maíz y la salsa verde 3. Haz la salsa verde en crudo Mete a la licuadora: 1 chile serrano 7 tomatillos 2 chiles poblanos 1/2 cebolla 1 cda de ajo y 1 puño de sal. Licúa todo crudo con 1 taza del caldo del pozole hasta que quede bien molido. 4 Sirve con Lechuga picada, rábano, cebolla, orégano, limón y tostadas. Tips de tu receta Si el chile serrano pica mucho, usa solo 1. Si te gusta picoso, ponle 2-3 La sal le vas vas probando qué tan Salado te gusta Empieza con 1 cda y de ahí le subes. o le bajas El pollo muslo es más suavecito y rápido, Okay amiga amigo Sí te gustó está receta dale like comparte y gracias por seguir nuestro canal Las aventuras de los chagoyitas