Хачапурі по-аджарськи — класичний грузинський рецепт

Справжня грузинська класика — хачапурі по-аджарськи! Ще до недавнього часу найсмачніші хачапурі я куштувала в Грузії. Якщо ж казати про хачапурі по-аджарськи, то це було в Батумі. Але тепер я точно можу стверджувати, що найкращий, найсоковитіший та найсирніший хачапурі я їла на своїй кухні, спечений власними руками. Адже вдома можна додати стільки сиру, скільки може вмістити в собі «човен» хачапурі. У цьому відео я показую покроково, як приготувати цю неймовірно сирну й ароматну страву в домашніх умовах. Рецепт простий, але результат — як у топових грузинських закладах. Життя занадто коротке, щоб сидіти на дієтах! Нумо готувати! 00:00 Початок 00:10 Приготування тістя для хачапурі 01:42 Скільки має підніматись тісто 01:48 Начинка для хачапурі 02:28 Формування хачапурі 03:26 Як з'явилось хачапурі 03:46 Випікання хачапурі 03:54 Додавання жовтка 04:03 Як їдять хачапурі Інгредієнти: 🔅190 мл теплого молока 🔅1 ч.л. цукру 🔅4-5 г сухих дріжджів 🔅яйце 1 шт 🔅25 г вершкового масла 🔅300 г просіяного борошна 🔅дрібка солі 🔅25 мл олії 🔅трохи додаткового борошна Залишити тісто в теплі на 1-1,5 години. Начинка: для двох хачапурі мені знадобилось приблизно: 🔅400 г сулугуні 🔅300 г адигеського сиру 🔅10% вершки (щоб додати вологості сиру) + ложка борошна Випікати 15 хвилин при 230 радусах. Додати жовток та повернути в духовку ще хвилини на три при 200 градусах. Інші страви національної кухні різних народів на моєму каналі:    • Національна кухня країн світу