Секретный рецепт бабушкиного куриного пирога! Самый сочный куриный пирог без лишних заморочек!

Тесто мягкое и нежное, а начинка — сочная и ароматная. Настоящий домашний пирог! Ингредиенты Для теста: • Сливочное масло — 200 г (комнатной температуры) • Кефир — 200 г • Яйцо — 1 шт. • Соль — ½ ч.л. • Сода — 0,5 ч.л. • Мука — 500 г Для начинки: • Куриное филе — 400 г • Лук — 1 большой • Соль — 1 ст.л. • Чёрный перец — по вкусу • Растительное масло — 1 ст.л. ⸻ Приготовление теста 1. В небольшой миске соедините яйцо, кефир и соль, перемешайте венчиком. 2. В большой миске разотрите мягкое сливочное масло с мукой до состояния крошки, добавьте соду. 3. Влейте яично-кефирную смесь в мучную основу, замесите мягкое, эластичное и не липнущее тесто. 4. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут. ⸻ Приготовление начинки 1. Куриное филе нарежьте крупными кусками, лук разрежьте на части. 2. Всё пропустите через измельчитель или блендер. 3. Добавьте соль, перец и растительное масло, перемешайте. ⸻ Формирование пирогов 1. Готовое тесто разделите на 2 части — одна должна быть чуть больше (для основы), другая меньше (для верхнего слоя). 2. Большую часть раскатайте и выложите в форму так, чтобы тесто слегка свисало по краям. 3. Равномерно распределите начинку. 4. Меньшую часть теста тоже раскатайте и аккуратно накройте ею пирог сверху. 5. Края защипните, чтобы соединить верх и низ. 6. При желании смажьте яйцом и сделайте небольшие надрезы для выхода пара. Выпечка Выпекайте при 180–190°C около 40-45 минут, до румяной золотистой корочки.