ナスが最高に美味しい！【茄子のペペロンチーノ】イタリアの定番パスタ

アンチョビ、ケッパー、松の実を加えたシチリアスタイルでパスタと合わせてみました🇮🇹 それぞれの素材のコクと香りが重なり合い、奥行きのある一皿に仕上がっています🍝シンプルながらも満足感のある味わいなのでぜひ作ってみてくださいね🍆✨ ーーーーーーーーーーーーーーーー 材料　1人前 スパゲッティ1.7mm　70g ナス　1本分（100gくらい） 塩　適量 ニンニク　ひとかけ 小ぶりの唐辛子　1本 アンチョビペースト　5g (普通のアンチョビや魚醤でもOK) 酢漬けケッパー　12粒 イタリアンパセリ　6g 松の実　20粒（あればでOK） オリーブオイル　30cc ーーーーーーーーーーーーーーーー 【チャプター】 0:00 オープニング 0:18 材料紹介 0:28 本日のパスタ 0:44 茄子の下処理 2:55 基本の材料 4:22 ソースを作る 6:29 麺を茹でる 6:45 ソース作りの続き 10:13 麺を合わせる 10:36 完成・盛り付け 10:55 実食🍝 12:08 ファビオ飯公式アプリ ーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオおすすめ食材◆ アンチョビペースト　https://amzn.to/47ydigv ケッパー酢漬け　https://amzn.to/45HgiVy 小ぶりの唐辛子　https://amzn.to/44ce67F スパゲッティーニ　https://amzn.to/3GopNjH 国産ニンニク　https://amzn.to/4e4sQd4 オリーブオイル　https://amzn.to/44R4cds モチアの塩　https://amzn.to/42Btx9S クリスマス島の海の塩　https://amzn.to/3YwTa6c 松の実　https://amzn.to/46781u5 ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオおすすめ機材◆ アルミフライパン24cm　https://amzn.to/4hcmyZH シノワ　https://amzn.to/4hozdsP ミニトング 18cm　https://amzn.to/3OVgZD2 ジオ 片手鍋 20cm　https://amzn.to/3FO2ywT マイクロプレイン　https://amzn.to/3KZGrWK シリコーンゴムヘラ　https://amzn.to/3Bi1HjW シリコンスプーン　https://amzn.to/3DokpJj ドレッジ　https://amzn.to/3Lbp7vY 120cc レードル　https://amzn.to/3J0ci8n ーーーーーーーーーーーーーーーー ファビオの書籍📚 『SALSA ソースの世界』　https://amzn.to/49hf2uW ーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram　  / fabilog0016   ◆X(旧Twitter)　  / fabico0101   ◆TikTok　  / chef.fabio   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ⬇︎⬇︎お仕事、案件、コラボのご依頼はこちら🤝✨ [email protected] ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ペペロンチーノ #茄子のパスタ #イタリア料理