【ロシア人が日本で作るロシア料理】パヴロヴァ・ケーキ

～日本に住むロシア人が作るロシア料理～ アンナ・パヴロワというバレリーナの注文で作られたケーキです。 と、動画で説明していますが、それを聞いていたちびっこ応援団との会話 「バレリーナのパブロワさんってどこに住んでいるの？」 「もう住んでいないよ。何年も前に亡くなったよ。」 「じゃあ、なんでパブロワさんにケーキを作らなきゃいけないの？」 と不満げでした。 メレンゲ+生クリーム+果物/ベリーで作られた、小麦粉を使わないヘルシーなケーキです。目指せ、バレリーナのような体！ レシピ: このケーキに限らずメレンゲの基本 砂糖or粉砂糖の量は卵白の2倍。 例えば、卵白30グラム→砂糖60グラム。 卵白　卵3個分　95グラム 粉砂糖　190グラム リンゴ酢　小さじ1杯 コーンスターチ　小さじ1.5杯 作り方: ①卵白+粉砂糖をミキサーで混ぜる。 ➁①にリンゴ酢を加える。 ③➁にコーンスターチを入れ、ヘラで混ぜる。 オーブン: 予熱あり　150℃、 焼き時間　約45分 クリームの作り方: 生クリーム、35%脂肪分以上のもの　200グラム 粉砂糖　- 15グラム ↑泡建てる。 泡立てすぎないように注意! 泡たてすぎるとバターになる。 ホイップもOK。 ホイップはバターにならない　 ! 注意: 生クリームは冷たいものを使う。 果物/ベリー、フルーツソース　適量。 ! 注意: ケーキを出す直前にクリームなどを塗ってください。クリームを塗って時間が経つと、メレンゲの生地がやわらかくなります。 Приятного аппетита! どうぞお召し上がりください! 使っている道具 スタンドミキサー：https://amzn.to/2Xn0B3x –––––––––––––––––––––––––––––– Santo Rico by Twin Musicom http://www.twinmusicom.org Creative Commons — Attribution 3.0 — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/santo-rico Music promoted by Audio Library    • Santo Rico – Twin Musicom (No Copyright Mu...   –––––––––––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––––––––––– Track: 24 Happy Hours a Day — Igor Khainskyi [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch:    • 24 Happy Hours a Day — Igor Khainskyi | Fr...   Free Download / Stream: https://alplus.io/24-happy-hours-day –––––––––––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––––––––––– Track: Hawaiian Weekend — Igor Khainskyi [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch:    • Hawaiian Weekend — Igor Khainskyi | Free B...   Free Download / Stream: https://alplus.io/hawaiian-weekend ––––––––––––––––––––––––––––––