ENTREMETS VANILLE ,CHOCOLAT ET FRAMBOISES ET SON GLAÇAGE MIROIR ULTRA BRILLANT

Un entremets coeur avec une délicieuse mousse bavaroise vanille très légère et intense en vanille, un crémeux au chocolat ,un confit framboises qui apporte une note acidulée et de la fraîcheur ,le tout sur une dacquoise amandes avec croustillant praliné.Un entremets vraiment délicieux ,je vous le conseille vivement. Vous pouvez retrouver la recette écrite sur le blog https://gateauetcuisinerachida.com/en... Vous pouvez vous abonner à ma chaine ici    / @recetterachida   Activer le HD 1080 pour la vidéo et la petite cloche pour recevoir les notifications de nouvelles vidéos ,merci beaucoup . Si vous avez des questions je réponds dans les plus brefs délais. La liste des ingrédients ci-dessous : INGRÉDIENTS : Biscuit dacquoise aux amandes 50 g de blancs d’oeufs 15 g de sucre 37,5 g de sucre glace 37,5 g de poudre d’amandes 7,5 g de maïzena Le croustillant praliné 60 g de praliné 20 g de chocolat au lait 28 g de feuilletine Le crémeux au chocolat au lait 80 g de lait (ml c’est pareil) 80 g de crème liquide 40 g de jaunes d’oeufs 18 g de sucre 65 g de chocolat au lait 1 feuille de gélatine et le 1/4 de feuille Le confit de framboises 100 g de coulis framboises sans grains 17 g sucre 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 feuilles et 1/4 de gélatine La mousse à la vanille 87 g de lait entier 87 g de crème liquide 60 g de sucre 3 jaunes d’oeufs 2 feuilles et demi de gélatine 2 gousses et demi de vanille 240 g de crème liquide à 35 % de MG (montée souple) Recette du glaçage miroir ultra brillant    • RECETTE GLAÇAGE MIROIR ULTRA BRILLANT   Recette glaçage miroir au cacao sans glucose ni lait concentré    • GLAÇAGE MIROIR ULTRA BRILLANT AU CHOCOLAT ...   Recette entremets aux fruits de la passion et au chocolat (moule silikomart en coeur bombé ,petits et grands)   • ENTREMETS  AU CHOCOLAT ET AUX FRUITS DE LA...   #entremets #glaçagemiroirultrabrillant #fêtedesmère