Entremet mousse vanille avec insert à la framboise et dacquoise

Coucou à tous J'espère que vous allez très bien Aujourd'hui je vous retrouve pour une nouvelle recette d'entremet. Ça sera un entremet mousse à la vanille avec un insert à la framboise et un biscuit dacquoise Le tout décoré d'un spray velour rouge. Pour la dacquoise: 100g de blanc d'oeuf (environ 3) 100g de poudre d'amande 100g de sucre glace 15 g de sucre en poudre Pour l'insert à la framboise: 300g de coulis de framboises 3 feuilles de gélatine Pour la mousse à la vanille: 250ml de lait 6 jaunes d'oeufs 100g de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine 250g de crème liquide 1 gousse de vanille 1 cuillère d'arôme de vanille Pour ajouter la gélatine à votre mousse à la vanille attention il faut que votre préparation soit hors du feu sinon la gélatine ne fonctionnera pas (j'ai oublié de la préciser dans la video 😘) Pour décorer votre entrement: Du spray velour (facultatif) Quelques billes en sucre Cette vidéo vous a plu n'hésitez pas mettez-moi des pouces bleues Abonnez-vous également à ma chaîne et activez la 🔔 pour ne rien rater. Je tiens à tous vous remercier d'être de plus en plus nombreux à me suivre. Je vous embrasse et vous retrouve très vite. A bientôt 😘😘