Kek Batik Indulgence | Versi Red Velvet | Resepi mudah dan pasti jadi | Kek Batik Lembut

Kek Batik Red Velvet . Red Velvet Emalco: https://invl.io/clj7ahg Carote Deep Fry Pan: https://invle.co/clczq3v Pink Silicone Spatula: https://invol.co/cl7c45b . Ingredients: Kek: 300g biskut marie (1 bungkus) 125g butter 1/4 cawan (90g) susu pekat 1/3 cawan Horlick (55g) 1/2 Sb Serbuk koko 1/2 Cawan Susu Tepung (50g) 1 biji telur 1 tsp red velvet emalco 3/4 cawan susu (200ml) . Cream Cheese filling: 250g cream cheese 40g icing sugar 1 tsp vanilla essence 100ml whipping cream . Chocolate ganache: 100 ml Whipping cream 100g semi sweet chocolate compound 1 tbsp butter Instructions: . Chocolate ganache: 1. Campurkan kesemua bahan ke dalam mangkuk tahan panas dan panaskan menggunakan kaedah double boil. Panaskan sehingga cair dan semuanya sebati. Ketepikan. . Kek batik: 1. Patah2 kan biskut marie, ketepikan. Sapukan loyang dengan butter. Ketepikan. 2. Menggunakan api kecil, cairkan butter. Kemudian masukkan susu pekat. Kacau rata. Tutup api. 3. Masukkan Serbuk Horlick, Susu tepung dan serbuk koko. Kacau hingga tiada ketulan. 4. Masukkan susu, kacau rata dan masukkan telur ke dalam campuran tadi. Kacau sehingga sebati. Hidupkan api semula, kacau sehingga sedikit mendidih. 5. Masukkan biskut marie, gaul sehingga semua biskut diselaputi campuran coklat. Tutup api. 6. Terus masukkan semuanya ke dalam loyang dan padatkan ke dasar loyang. Cream Cheese 1. Satukan cream cheese, gula, dan vanilla essence dan whisk sehingga sebati. Kemudian masukkan Whipping cream dan whisk sehingga sebati. Assambling 1.Tuangkan cream cheese ke atas kek batik. Ratakan. 2.Kemudian, tuangkan chocolate ganache ke atas kek batik. Ratakan kemudian chill kan di dalam fridge selama 3 jam atau lebih. 8. Keluarkan dari fridge, tunggu sehingga kek batik lembut sedikit sebelum potong.