Cómo conservar BERENJENAS CRUDAS ► En aceite y en vinagre ► A la italiana y a española

¿Quieres aprender a conservar berenjena? te ensañamos nuestra receta con dos aliños diferentes, a la italiana en aceite y a la española en vinagre. No necesitan baño maría y se conserva durante 1 año. El resultado son unas berenjenas encurtidas super buenas que podrás comer solas, en tostadas, para ensaladas o lo que se te ocurra... Berenjenas en vinagre. ✅ Yo uso este prensa ajos y va fenomenal ► https://amzn.to/2XQXHns ✅ Prensador conserva 5cm ► https://amzn.to/3gBE1xG ✅ Prensador conserva 7cm ► https://amzn.to/3BibYen ✅ Prensador diferentes medidas► https://amzn.to/3Ds6OhE ✅ Ingredientes: Berenjenas Sal Vinagre blanco Agua Aceite Oliva Extra Para aliño italiano: Ajo prensado Pimienta recién molida Guindilla Orégano Para aliño cordobés: Comino Orégano Pimentón Ajo prensado 1 Palo de hinojo ---------- Las berenjenas en conserva de aceite son italianas, donde tienen mucha tradición allí lo llaman melanzane sott'olio. Tanto las berenjenas en aceite como en vinagre (berenjenas en escabeche) se utilizan berenjenas crudas. Esperamos que te gusten las dos variantes, a nosotros nos encantan. Saludos Flipad@s de la cocina!!!