たまには優雅に【花巻】意外とカンタン Chinese steamed Twisted Rolls

概要欄にはアフィリエイトリンクが含まれています。 ご視聴ありがとうございます！ 小麦粉など材料により、仕上がりに差が出る場合があります。 お好みの材料で試してみてくださいね。 チャプター 00:00 オープニング 00:14 材料紹介 00:22 生地作り〜一次発酵 01:49 本ごね 02:23 二次発酵、紙の準備 03:01 巻き〜分割 04:10 巻き方 基本編 04:32 巻き方 バラ編 05:10 二次発酵 05:28 蒸す --------------------------------------------------------------------------------------------------------- ◎材料　8個分（中華せいろ24cmサイズ2段使用） ・中力粉 200g ・ドライイースト 2g ・砂糖　　　　　 20g ・水（約30℃） 100g程 ・植物油　　　 6g ※ 生地に塗る分の植物油も用意 ※ 強力粉100g＋薄力粉100g等の組み合わせでも可 ※ ここでは国産小麦粉、甜菜糖、米油を使用 ※ 蒸し器、麺棒の用意 ※ インスタントドライイーストを使用しています ※ 水の量は生地の様子を見ながら調節します ◎ ingredients ・All-purpose flour 200g ・ Instant dry yeast 2g ・Sugar 20g ・ Water(30℃) 100g about ・Vegetable oil 6g --------------------------------------------------------------------------------------------------------- こちらの動画もぜひご覧ください    • フワッと咲かせる【蒸しパン】かわいいおやつ 材料も作り方も簡単 ! steamed...      • 【マントウ】何もつけなくても美味しい 発酵1回だけのシンプルレシピ　中華せいろでふわ...      • 【カスタードまん】クリームぷるぷる 皮はフカフカ　鍋で混ぜるだけの簡単カスタードク...   チャンネル登録・高評価、よろしくお願いします！    / @sally-dimsum   ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- ＊今回使った食材や道具 ◎テリア特号（南部小麦粉） ・Amazon https://amzn.to/49KZI9R ・楽天 https://a.r10.to/h5mDBx ◎パンこねマット ・Amazon https://amzn.to/43lzl6S ◎無印良品 レンジで使える シリコーン蓋 中 ・Amazon https://amzn.to/4fDX5ud ◎中華せいろ ・Amazon https://amzn.to/4dCAi0p ・楽天 https://a.r10.to/hYjNLy ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- ＊noteもやっています レシピや他の事も色々 https://note.com/huwa_dimsum4360 BGM さりぃbgm様 「エルダーフラワー」 「macaron」 「ふわふわもこもこ」 #中華まん #中華せいろ #花巻 #steamedbuns #dimsum