Рулетики из нежной вырезки с грушей, взрыв вкуса на праздничном столе.

Приготовить такие рулетики совсем не сложно, но гости будут приятно удивлены Вашими кулинарными способностями. Предположим Вы запланировали пригласить большое количество гостей и переживаете, что мясные рулетики займут много времени, есть отличное решение - приготовить их вечером и оставить под пленкой полуфабрикаты, а перед приходом гостей запечь и сразить всех наповал. Для рулетиков на 4 порции: вырезка свиная - 600г шампиньоны сырые -250г лук репчатый- 1 шт груша- 1 шт сыр - 100г сухое красное вино - половина стакана соль, перец один желток и ложечка сметаны или майонеза для запекания Вырезку нарезать порционными кусочками 150г, отбить тонко, каждый кусочек полить вином и приправить солью и перцем. Для начинки заранее обжарим грибы и лук. Грушу почистить и нарезать брусочками, сыр нарезать брусочками. Выложить начинку на вырезку и сформовать рулетики. Запекать 30 мин при температуре 200 градусов. Для гарнира на 4 порции: перец болгарский - 2 шт руккола ( айсберг)- 120г помидорки черри - 200г лук фиолетовый - 40г соус греческий - 30мл Перец запечь при температуре 200 градусов 10-15 мин, очистить от шкурки. Соус греческий: масло оливковое - 150 мл соевый соус - 70 мл лимонный сок - 20 мл Все ингредиенты тщательно перемешать( это требуется делать перед каждым применением соуса).