Pain au levain simple à réaliser aux céréales - Simple sourdough bread with cereals

Comment faire son pain au levain de manière simple. (Recette facile) How To Make Sourdough Bread (easy way) with cereals Pour 1kg de farine j'utilise entre 670 et 700 grammes d'eau, 200 grammes de levain et 2% de sel dans la vidéo. Maintenant, j'ai baissé à 1,8%, soit 18 grammes de sel (c'est suffisant à notre goût). Ca vous donne deux beaux pains d'environ 890 grammes chacun. Vous pouvez utiliser les farines qui convient le mieux. Bon appétit .

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Ma BRIOCHE 100% LEVAIN ultra moelleuse (grâce à cette astuce)
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Baguettes au levain facile avec 75% d'hydratation
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