Fokača/Focaccia

Mekana i mirisna fokača od par sastojaka. Za tijesto je potrebno 500g brašna 7g suhog kvasca 1 kašičica šećera 2 kašišice soli 450 ml tople vode 3 kašike maslinovog ulja U toplu vodu dodati kvasac i šećer te promješati.Kada se kvasac rastopio dodati odjednom u brašno i mješati kašikom,zatim dodati so i maslinovo ulje te nastaviti mješati.Kada se tjesto počne odvajati od zdjele(treba da bude mekano i ljepljivo),pokriti ga plastičnom folijom i ostaviti da nadolazi oko 30 minuta.Nakon što je tijesto nadošlo ,rastegnuti ga i preklopiti nekoliko puta,ruke obavezno namočiti u vodi kako nam se tijesto ne bi lijepilo.Ponovo ga pokriti te ostaviti još 30 min da ponovo naraste.Isti proces još jednom ponoviti a zatim tijesto prebaciti u podmazanu tepsiju.Za podmazivanje i polivanje pogače ne štedite maslinovo ulje,jer zbog njega ova pogača dobija svoj specifičan izgled i ukus😊Kada se tijesto prebaci u tepsiju potrebno ga je politi maslinovim uljem te lagano pritisnuti pritisnuti prstima kako bi se stvorili vazdušasti mjehurići od tijesta.Tijesto pokriti i uključiti rernu na 230°C.Kada se zagrijala,tijesto još malo "izbockat" prstima ,posuti krupnom soli i peći 20-30 min(zavisno od jacine rerne).Prijatno!