🍓 Что приготовить из клубники? Мой ТОП-5 рецептов

🍓 Что приготовить из клубники? Мой ТОП-5 рецептов Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами своими коронными рецептами с клубникой. Вас ждёт и классика, и кое-что поинтереснее. Давайте начнём! Таймкод: 1:11 - Заморозка; 2:36 - Варенье; 3:46 - Меренговый рулет; 8:08 - Белковый коктейль; 9:09 - Вареники; 13:42 - Клубнично-шоколадный торт. Меренговый рулет с клубникой 🥐: Ингредиенты: Для меренги: Белки куриные – 4 шт. Сахар – 250 г Крахмал - 40 г Соль – щепотка Лимонный сок - несколько капель Для крема и начинки: Сливки (33–35%) – 250 г Сахарная пудра – 50 г Клубника свежая – 200-250 г 👨‍🍳 Приготовление Меренга: Отдели белки от желтков очень аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало в белки. Белки перелей в чашу для взбивания. Добавь щепотку соли. Начинай взбивать на низкой скорости, постепенно увеличивая до средней. Когда появится мягкая пена, начинай постепенно всыпать сахар тонкой струйкой, в 3-4 приёма, не прекращая взбивать. Добавляем крахмал и лимонный сок. Взбивай до устойчивых пиков: масса должна быть глянцевой, плотной, и не выпадать из чаши при переворачивании. Противень застели пергаментной бумагой. Выложи меренгу на противень и равномерно распредели, придавая форму прямоугольника. Разровняй поверхность лопаткой или ножом, чтобы толщина была одинаковой по всему пласту. Отправь в разогретую духовку: 200 °C – 7 минут (чтобы образовалась румяная корочка). Затем убавь до 160 °C – 10 минут Важно: первую минуты 7-8 духовку не открывай, чтобы меренга не осела! Готовность: меренга должна быть сухой сверху и слегка мягкой внутри. Достань противень, дай меренге остыть 2–3 минуты. Переверни её на чистое кухонное полотенце. Аккуратно отдели пергамент от меренги. Крем: Охлаждённые сливки (250 г) вылей в холодную миску. Добавь сахарную пудру (50 г). Взбивай на средней скорости до устойчивых пиков – не перебей, чтобы не получилось масло. Сборка: Равномерно распредели крем по поверхности меренги, отступая от краёв по 2 см. Клубнику вымой, нарежь на кусочки (не слишком мелко) и выложи поверх крема. Сверни рулет. Действуй аккуратно, без сильного нажима – меренга хрупкая. Готовый рулет убери в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы он пропитался и стабилизировался. ✨ Подача Перед подачей можно присыпать рулет сахарной пудрой и украсить свежей клубникой и листиками мяты. Белковый коктейль с клубникой🥤: Ингредиенты (на 2 порции): Клубника – 70-90 г Молоко – 90 мл Греческий йогурт – 150 г Протеин – 45 г Приготовление: Помой клубнику, удали хвостики (если замороженная – размораживать не нужно). Отправь все ингредиенты в чашу блендера: клубнику, молоко, греческий йогурт, протеин. Взбивай до однородной, гладкой консистенции. Разлей по стаканам и подавай сразу! КБЖУ (примерно на 1 порцию): Калории: ~180-200 ккал Белки: ~25-30 г Жиры: ~5 г Углеводы: ~12-15 г Приятного просмотра! YouTube:  / @oksa_okuloksa   C O N T A C T email/ [email protected] Если вам понравилось мое видео, пожалуйста, нажмите "НРАВИТСЯ", "ПОДЕЛИТЬСЯ", "ПОДПИСАТЬСЯ". С любовью, Оксана❤️.