Elogio de la cocina mexicana - La cocina Oaxaqueña (03/10/2013)

Oaxaca es uno de los estados donde la comida tradicional se mantiene profundamente viva en platillos y bebidas, como las tlayudas, el tejate, los moles, los chapulines y el mezcal. En este episodio haremos un recorrido por distintas regiones de este colorido estado, para conocer más sobre los alimentos, las bebidas y otros productos que se ofrecen en los mercados, y que sorprendieron a los españoles en el siglo XVI.