香濃【奶黃包】這樣做超簡單，濃郁爆漿的奶黃餡，必學中式小點！Steamed Creamy Custard Bun | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ #團購進行中 九陽免清洗多功能破壁調理機K9S🔥賣場連結🔗 https://bit.ly/3DwICKG 🌸食譜： 今天又要分享超愛的點心啦～ 奶黄包又稱奶皇包，是廣式的茶點，流行於酒樓、茶餐廳。吃起來有濃濃奶香，帶著黃澄澄的顏色，非常討喜，是非常受歡迎的甜包。 這次用之前分享過的奶黃餡，包進麵糰再蒸熟，白胖可愛的奶黃包就Q彈上桌啦！一口咬下柔軟細膩、爆漿香濃，要小心別被燙到喔！ 這麼棒的點心誰能不愛？趕快來試試色香味俱全的超讚奶黃包吧！ 📌詳細文字食譜🔗 https://reurl.cc/ZjV90g 📌影片小撇步 1.收口要捏緊以免餡爆露。 2.包餡後發酵不可超過二倍大，會變形且組織容易粗糙。 3.用瓦斯爐大火加熱，蒸汽大時鍋蓋可留一個小縫不要蓋緊。外形要光滑火要大，但火大容易縮皺，所以需中途開蓋或留個小縫。時間到不要立刻開蓋，等稍微靜置後降溫再開蓋。 4.怕水氣滴到包子表面會不漂亮，記得蓋子上可以包上綿布或粿巾再蒸，外皮才不會因為滴到水蒸汽而不漂亮。 👩🏻‍🍳 食材 Recipes (約6個) 低筋麵粉100克 即溶速發酵母2克 白砂糖 20克 豬油（或酪梨油）10克 清水50克 奶黃餡120克 👉奶黃餡請參考這篇🔗    • 零失敗萬用奶黃餡，包包子、做麵包、點心夾餡皆可，爆好吃配方！Custard Fill...   ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ [email protected] 微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3 團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW 完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV 👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS 💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://linktr.ee/dreamchefhome88 ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 #奶黃包 #奶皇包 #港式