Alto GUISO de LENTEJAS | El más rico y 100% vegano

Lo bueno con los guisos es que no necesitan recetas precisas. Nada de balanzas, ni tazas medidoras. Todo lo podemos hacer a "ojímetro" y va a salir bien. Hoy te traigo mi receta de guiso de lentejas. Super deliciosa, contundente y llena de sabor. Yo los guisos los preparo en dos etapas. Esto aporta sabores más marcados, diferentes texturas y mucho color. Te invito a que pruebes hacerlo de esta manera y que me cuentes como te salió acá abajo en comentarios! Una recomendación: Removelo de vez en cuando y fijate si le hace falta más líquido. De ser así, le vas agregando agua caliente de a poco. INGREDIENTES Lentejas previamente remojadas por 1 hora, enjuagadas y escurridas. Hongos secos ya hidratados en agua caliente y previamente escurridos. Aceite de girasol. Papa, batata, calabaza o zapallo, zanahoria, ajo picado, perejil fresco. Cebolla blanca. Especias, las que te gusten. Yo usé: Pimentón dulce, pimentón ahumado, Merkén, orégano, comino molido y sal. Te invito a escuchar mi NUEVO PODCAST "SOY ESTO" y suscribirte también a este nuevo proyecto. Podes ingresar por acá    / @giselabosi   o escucharlo directamente en Spotify por acá https://open.spotify.com/show/3pxviDb...