100 PCS KUE SUS EKONOMIS ANTI KEMPES | TIPS ANTI GAGAL • MENGHITUNG MODAL DAN HARGA JUAL

100 PCS KUE SUS KOKOH DAN ANTI GAGAL✨PEMULA WAJIB COBA #kuesus #soesvlavanila #kuesusvlasusu RESEP KUE SUSU KOKOH DAN ANTI GAGAL Resep ini untuk 100 pcs ya, ikutin resep dan langkah2 pembuatan nya dijamin anti gagal dan kulit nya kokoh Bahan kulit Sus : 🤎 425 gr Margarin -- Rp 14.000 🤎 825 ml Air -- Gratis aja ya 🤎 2 sdt Garam -- Rp 500 🤎 450 gr tepung terigu protein sedang -- Rp 4.500 🤎 150 gr tepung terigu protei tinggi -- Rp 2.000 🤎 15 Butir Telur -- Rp 26.250 Bahan Vla Susu Vanilla : 🤎 250 gr Tepung Maizena -- Rp 5.500 🤎 450 gr Gula Pasir -- Rp 6.500 🤎 2 1/2 sdt Vanili Susu -- Rp 2.000 🤎 2500 ml (2,5 liter) Susu Cair -- Rp 15.000 (aku pakai skm) 🤎 5 Butir Kuning Telur -- Rp 8.750 🤎 100 gr Margarin -- Rp 1.500 total modal bahan kue Rp 86.500 Kertas Cup 100 pcs -- Rp 8.000 Dus Kemasan ukuran 28cm 2 pcs -- Rp 8.000 Gas -- Rp 8.000 Modal Keseluruhan Rp 110.500 ÷ 100 pcs = Rp 1.105 Harga Jual Kisaran 2.000 - 2.500 kalau mau lebih ekonomis untuk vanili bisa pakai yg biasa ya (cuma untuk rasa menurutku agak kurang) walaupun pakai susu kental manis tapi ini rasanya enak banget, manisnya juga pas TIPS ANTI GAGAL • gunakan campuran tepung serbaguna dan protein tinggi agar kulit Sus kokoh tapi tetap lembut saat dimakan • pada saat merebus air dan margarin, harus sampai mendidih • adonan kulit Sus harus dalam keadaan dingin atau hangat kuku baru masukkan telur (kalau panas telur bisa matang di dalam adonan dan menyebabkan gagal) • Pada saat memanggang suhu oven harus sudah benar2 panas baru di masukkan adonan • saat memanggang jangan buka2 pintu oven karena suhu akan turun dan Sus pasti akan kempes • pada saat mau di keluarkan dari oven, pastikan sudah tidak ada gelembung2 udara di permukaan adonan kue Sus, karena kalau di angkat dan masih ada gelembung udara di atas kue Sus nanti pada saat dingin kulit Sus akan menjadi lembek dan tidak kokoh • memasak vla susu dengan api sedang cenderung kecil dan harus sambil terus di aduk untuk menghindari gosong pada bagian bawah • masukkan vla yg sudah dingin kedalam kulit Sus yg sudah dingin agar tidak mudah basi