Ga nyangka semudah ini bikinnya, perdana bikin langsung sukses

Hi Semua…… Dalam video saya membuat hanya 1/2 dari resep dibawah ini Membuat roti ataupun donat bisa dengan mixer tangan dan oven tangkring. Mixer tangan pakai kecepatan sedang, jangan tinggi, masukkan mentega setelah adonan terlihat halus mulus Oven tangkring wajib pakai pair dan termometer. Suhu dan waktu sama seperti oven listrik, mungkin bisa sedikit lebih lama, tergantung besar kecilnya api kompor Roti sisir labu 600gr terigu protein tinggi 240gr labu kuning 90gr gula pasir 2 kuning telur 1 telur utuh 40gr susu bubuk 11gr ragi instant (1 sachet) 100gr mentega tawar 8gr garam 130ml susu cair (bisa kurang bisa lebih tergantung labu) Berat adonan di timbang semua, lalu di bagi 24 = berat adonan per buah Loyang kertas coklat 250gr Panggang suhu 170 api atas 180 api bawah selama 20 menit Masukkan terigu, labu, gula, ragi, susu bubuk dan telur, mixer kecepatan rendah Masukkan susu bertahap Setelah menjadi 1 gumpalan, masukkan mentega dan garam, mixer hingga kalis elastis Istirahat 15 menit Potong potong lalu rounding Gilas adonan memanjang, lalu lipat memanjang, tata dalam loyang berbaris, tiap loyang 8 adonan Proofing 40-50 menit tergantung suhu ruang Oles permukaan roti dengan susu cair (saya 1 sdm susu cair 1 sdm whipping cream dairy) Panggang, setelah matang oles dengan mentega Roti bisa di bungkus sepasang2, tengahnya di beri buttercream, cream cheese, selai buah, pasta coklat, lotus, mayo dan ham, dsb nya Untuk loyang roti sobek, masing masing adonan sekitar 40gr dan 10 baris Untuk menghitung volume loyang Rumusnya : P x L x T dibagi 4 Misalnya loyang panjang 22Cm Lebar 15cm Tinggi 5Cm Cara hitung nya: 22x15x5 = 1.650 : 4 = 412gr berat adonan /loyang Bila ada 10baris, berat adonan sekitar 41gr Link box coklat: https://s.shopee.co.id/40MEskeVDH https://tokopedia.link/dm5TyHnvNJb ——————- Hi Everyone...... In the video I make only 1/2 of the recipe below Pumpkin comb bread 600g high protein flour 240g yellow pumpkin 90g granulated sugar 2 egg yolks 1 whole egg 40g powdered milk 11g instant yeast (1 sachet) 100g unsalted butter 8g salt 130ml liquid milk (can be more or less depending on the pumpkin) Weigh all the dough, then divide by 24 = weight of dough per fruit 250gr brown paper tin Bake at 170 high heat 180 low heat for 20 minutes Add flour, pumpkin, sugar, yeast, powdered milk and eggs, mixer on low speed Add milk gradually Once it becomes a lump, add the butter and salt, mix until smooth and elastic Rest 15 minutes Cut into pieces then round Roll out the dough lengthwise, then fold it lengthwise, arrange it in rows of pans, 8 pieces of dough in each pan Proofing 40-50 minutes depending on room temperature Brush the surface of the bread with liquid milk (I use 1 tablespoon of liquid milk and 1 tablespoon of whipping cream dairy) Bake, once cooked, brush with butter The bread can be wrapped in pairs, in the middle you put buttercream, cream cheese, fruit jam, chocolate paste, lotus, mayo and ham, etc. For the torn bread pan, about 40g each dough and 10 rows To calculate the volume of the pan The formula: L x W x T divided by 4 For example, a 22cm long baking pan 15cm wide Height 5cm How to calculate: 22x15x5 = 1,650 : 4 = 412g weight of dough/pan If there are 10 rows, the dough weighs around 41g ——————- #pumpkinbread #rotisisir #rotisisirlabukuning