【美食大補帖】北港草魚本舖｜餐飲家族游出的鮮甜草魚湯

北港，過去被稱為「小台灣」， 宗教信仰與街市發展，形塑出獨特的地方飲食與點心文化。 本集《美食大補帖》， 紀錄的是位在北港中正路上， 以新鮮草魚料理為主要餐點，有三十六年歷史的 北港草魚本舖。 從早年路邊攤位，到現在轉為店面。 三十六年來，都是使用早上現宰的活體草魚。 清燉草魚湯用薑絲與米酒調味，吃得到魚肉本身的鮮甜； 紅燒草魚湯使用自製醬油將草魚醃製後油炸，再製成湯品，風味較為濃厚。 細緻爽口的筍絲滷肉飯，吃起來清爽不膩，風味十足。 你比較喜歡清燉草魚湯，還是紅燒草魚湯？ 會特地點魚頭嗎？ 📌 店家資訊 店名｜北港草魚本舖 地址｜雲林縣北港鎮中正路28號 營業時間｜06:00 - 13:00 公休日｜週五公休 招牌推薦｜清燉草魚湯、紅燒草魚湯、筍絲魯肉飯、滷豬皮 📍 想了解更完整的店家故事， 可前往岳儒官網閱讀： 👉 https://taiwanyouth168.tw/activity/sh... #北港美食 #北港草魚本舖 #北港早餐 #北港午餐 #雲林小吃 #美食大補帖 #地方飲食文化 #清燉草魚湯 #紅燒草魚湯 #筍絲魯肉飯 #滷豬皮 -------------------- 岳儒官網：https://www.taiwanyouth168.tw/ 岳儒LINE@：https://line.me/R/ti/p/%40taiwanyouth168 岳儒FB：  / taiwanyouth168   岳儒IG：  / taiwanyouth168