RESEP NASI LANGGI EKONOMIS | IDE JUALAN NASI BOX

NASI GURIH    • IDE USAHA NASI UDUK PAKET EKONOMIS | RESEP...   SERUNDENG KELAPA 1/2 kelapa parut ukuran sedang Bumbu Halus 5 bwg merah 3 bwg putih 3 kemiri sangrai 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt merica 2 lbr salam 3 cm Laos geprek 1 btg serai 2 lbr daun jeruk 1 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk SAMBEL TERI 1ons teri Bumbu Halus 5 bwg merah 3 bwg putih 100-150gr cabe 1/2 sdt terasi bakar 2 lbr salam 3 cm Laos geprek 3 cm jahe geprek 1/2 sdm gula merah 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk (note: koreksi ..utk sambal terinya jgn dikasih air ya, supaya ngga mlempem terinya👍👍) BIHUN GORENG Bihun jagung (masbre pakai merk PADAMU) Bumbu Halus 3 bwg merah 3 bwg putih 3 kemiri sangrai 1 sdt lada butiran 3 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap ikan 1/2 sdt kaldu ayam KERING TEMPE 1 papan tempe (iris dadu) goreng garing 2 bwg merah iris2 2 bwg putih iris2 2 Laos geprek 2 lbr salam 1 sdm gula Jawa 2 sdm kecap manis 1 sdm air seduhan asam Jawa 1/2 sdt garam 50 ml air BAKWAN JAGUNG 2 buah jagung manis Bumbu Halus: 2 bwg merah 2 bwg putih 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt lada butir 2 kemiri sangrai 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdt kaldu bubuk 1 butir telur 7 sdm terigu 3 sdm tepung beras 1/2 sdt baking powder air 200ml (dikira2 ya ) Minyak untuk menggoreng AYAM SUWIR 500gr dada ayam Bumbu Halus sisa bumbu serundeng 2 lbr salam 1 sdm garam TELUR suwir 6 butir telur (dibuat suwiran) ESTIMASI HARGA JUAL Nasi Gurih 15 porsi 1 kg beras (12.000) Bumbu ( 10.000) Ayam Suwir 500gr dada ayam (20.000) Serundeng Kelapa Kelapa (5000) Bumbu (5000) Sambel Teri 1ons teri (10.000) Bumbu sambal (8000) Bihun Goreng Bihun (3000) Bumbu (5000) Kering Tempe 1 papan tempe (5000) Bumbu (3000) Bakwan jagung Jagung (5000) Tepung dan bumbu (10.000) Telur suwir 6 butir telur (9000) Minyak 1 lt (15000) Gas (10.000) Total Bahan dan gas :: 135.000 10% gas dan tenaga (13.500) Total : 135.000+13.500 = 149.000 rata rata keuntungan jasa catering berkisar antara 30-50% misal kita ambil untung 30% jadi 149.000 + 30% = 193.700 misal bahan di atas bisa jadi 15porsi jadi per porsinya : 193.700 : 15 = 12.913 (dibulatkan jadi 13.000) packaging + lalapan : 1500 jadi 13.000+1500 = 14.500/porsi happy selling salam masbrewok #ryankitchenjw #nasilanggi #ideusahanasilanggi #carabuatnasilanggi #resepnasilanggi #nasilanggijogja #keringtempe #perkedeljagung #bihungoreng #sambelteri