Polnisches Bigos - nach Familienrezept | Dutch Oven | Grillcoach Gerrit

Bigos aus dem Dutch Oven - der Krauteintopf mit verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten ist das Nationalgericht aus Polen ✅ Grillcoach Gerrit auf YouTube abonnieren: https://bit.ly/39CwATL Das polnische Bigos ist ein Eintopf aus Kohl und Sauerkraut mit verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten sowie weiteren variierenden Zutaten. Als Inbegriff der klassischen polnischen Küche angesehen, gilt es vor allem in Polen als Nationalgericht. Ein deftiger schmackhafter Eintopf der ländlichen Bevölkerung, auch zur Resteverwertung geeignet. In diesem Video zeigt Dir Grillcoach Gerrit das alte Familienrezept zu Bigos von seiner Frau Svenja. Viel Spaß beim Nachmachen! Zutaten: 200 g geräucherten Speck 400 g Schweinenacken 150 g polnische Knoblauchwurst 150 g Krakauer 800 g Sauerkraut 800 g Weißkohl 1 Gemüsezwiebel 4 Tomaten 4 Gewürzgurken 15 g getrocknete Steinpilze 150 g Pflaumenmus 2 EL Tomatenmark 200 ml Rotwein halbtrocken 500 ml Brühe 3 Lorbeerblätter 8 Wacholderbeeren Salz & Pfeffer Kapitel: 1️⃣ 00:00 Einleitung polnisches Bigos 2️⃣ 00:08 Geschichte zum Bigos Rezept 3️⃣ 00:42 Zutaten für Bigos 4️⃣ 01:17 Vorbereitung der Zutaten 5️⃣ 03:10 Zubereitung Bigos im Dutch Oven 6️⃣ 10:35 Verkostung Bigos 7️⃣ 11.30 Fazit zum Bigos 8️⃣ 11:51 Abschluss 📸 Folge mir auf INSTAGRAM:   / grillcoach_gerrit   📸 Folge mir auf FACEBOOK: https://fb.me/GrillcoachG #bigos #krauteintopf #dutchoven #grillcoachgerrit #stayspiced #bbq #barbeque #grillen Produkte aus meinen Videos: ► Fleisch: https://www.gourmetfleisch.de ► Gewürze, Rubs & Öle: https://www.stayspiced.com ► Schneidebretter: https://schneidholz.de ► Butcher Paper : https://amzn.to/39kAAba * ► Messer: https://www.felix-solingen.de ► Sous Vide Stick: https://amzn.to/2UcJhM8 * ► Lieblings-BBQ-Sauce: https://amzn.to/3amvUAZ * ► Saucen: https://sydneyfrances.com ► Grillplatte: https://amzn.to/3a7TMXy * ► Feuerplatte: https://amzn.to/2TVyGWU * ► Bluetooth-Thermometer: https://amzn.to/39XBSa1 * ► Einstich-Thermometer: https://amzn.to/2IRkvfd * ► Grillbesteck: https://amzn.to/34SuVFQ * ► Anzündkamin: https://amzn.to/2IQ38eH * Folgende Grills verwende ich: ► Weber Master-Touch GBS SE: https://amzn.to/2WkUj4y * ► Grillrost.com Feuerplatte: https://amzn.to/3b1XEtr * ► Primo Oval XL 400: https://amzn.to/2ITqQXm * ► Weber Pulse 2000: https://amzn.to/2vrhbo1 * ► Monolith Junior RED: https://amzn.to/2J3XxBP * ► Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm: https://amzn.to/2QfOilV * ► Broil King Regal 490 Pro: https://bit.ly/2sKtIBp ► Napoleon TravelQ 285X: https://amzn.to/33l5UlI * ► Napoleon TravelQ Pro 285X: https://bit.ly/2QmVU6k ► Steakgriller DUO: https://bit.ly/2SZTPzl Das sind meine Dutch Oven : ► Petromax ft6: https://amzn.to/33oPKb5 * ► Petromax ft4.5: https://amzn.to/3a7rYmx * ► Petromax ft3: https://amzn.to/39W53ud * ► Petromax ft1: https://amzn.to/3d4v0tC * ► Petromax k8: https://amzn.to/33pB0Za * ► Petromax k4: https://amzn.to/3b2e1q0 * ► Dutch Oven Set: https://amzn.to/3d4cGRd * Mein Video-Equipment in Gebrauch: ► Camcorder Sony FDR-AX53: https://amzn.to/2UcKhjm * ► Handy: https://amzn.to/2DewkNv * ► Gimbal: https://amzn.to/2C3J5K4 * ► Mikrofon: https://amzn.to/3b07nQR * ► Speicherkarte: https://amzn.to/33pCoek * ► Licht: https://amzn.to/36lr6eo * ► Akkus: https://amzn.to/36lP3Cd * ► Schnittprogramm: https://www.magix.com Die mit Sternchen markierten Links sind sogenannte "Affiliate-Links" . Wird über diese ein Einkauf getätigt, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen. Danke für eure Unterstützung! Musik im Video: Track 1: Origami by Johny Grimes   / johny-grimes   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/_-origami Music promoted by Audio Library    • Origami – Johny Grimes (No Copyright Music)   Track 2: Something 'bout July (Instrumental) by RYYZN   / ryyzn   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/-_something-bout-july Music promoted by Audio Library    • Video   Track 3: M4-Beats - Where You Are YouTube:    / m4beats   Facebook:   / m4beatsx   Instagram:   / m4beats   Twitter:   / m4_beats   Discord : https://discordapp.com/invite/4apguBA SoundCloud:   / m4-beats   Rappers.in: http://www.rappers.in/de/M4-Beats