Knusprige Brötchen zum Frühstück, ohne Stress - morgens nur noch frisch backen

Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe 📓Jetzt vorbestellen, mein Backbuch erscheint am 16. November: https://amzn.to/2VibYMl. Diese Brötchen haben ein tolles Aroma und werden morgens nur noch frisch gebacken. Die Brötchen werden abends geformt und ruhen dann im Kühlschrank über Nacht. 📓 Mein Kochbuch gibt es bei Thalia (https://tidd.ly/3mPgF9u), beim Buchhändler eures Vertrauens oder bei Amazon (https://amzn.to/36SieNe). Rezept für 9 Brötchen: 400 g Weizenmehl Typ 550 oder Dinkelmehl Typ 630 50 g Vollkornroggenmehl 50 g Semola (Hartweizengrieß) 310 g Wasser 5 g frische Hefe oder 2,5 g Trockenhefe 10 g Salz 20 g Butter 1 TL Honig Gebacken habe ich die Brötchen im vorgeheizten Ofen, 250 °C Ober-/Unterhitze, beim Einschieben den Ofen auf 210 °C herunterdrehen. Backzeit 25--30 Minuten. Viel Spaß beim Nachbacken! Leckere und schnelle Pastagerichte:    • Pastarezepte   Brot und Brötchen Rezepte:    • Brot und Brötchen Rezepte   Leckere vegetarische und vegane Rezepte:    • Vegetarische und vegane Rezepte   Auf meiner neuen Webseite findet ihr Rezepte zum Ausdrucken: https://www.thomas-kocht.de _________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________ Besucht mich auch hier: ►Facebook:   / thomas.kocht.backt   ►Instagram:   / thomas.kocht   ____________________________________________________________________ Produkte: ►Gärkorb*: https://amzn.to/3vuONuf ►Bäckerleinen*: https://amzn.to/33scBTY ►Lavasteine*: https://amzn.to/3exKAQU ►Meine Pfannen von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thom... ► Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt ► Pizzastein rechteckig*: https://amzn.to/3tyI0P0 ►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR ►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH ►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066... Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ____________________________________________________________________ #Brötchen #backen #Thomaskocht