בטיחות מזון בגישת 'בריאות אחת' - ד"ר גל זגרון

וובינר אורח מיוחד מאת ד"ר גל זגרון, מנהלת אגף מזיקים והדברה במשרד להגנת הסביבה, מומחית בריאות ציבור וטרינרית בגישת "בריאות אחת". ד"ר זגרון מסבירה מדוע אנו מנחים הורים לא לתת לתינוקות דבש, למה אסור לשטוף עופות בכיור, ומדוע מדוכאי חיסון צריכים להימנע מאכילת סושי. כמה קשה עלולה להיות תחלואה ממזון וכמה קלה היא המניעה. מחלת המעיים הזיהומית השכיחה ביותר בישראל (קמפילובקטריוזיס) מקורה ממזון מזוהם, לכאורה המניעה של המחלה היא פשוטה מאוד, אך המודעות לבטיחות מזון נמוכה למדי בארץ. בהרצאה מסבירה ד"ר זגרון איך הנחיות להתנהגות נכונה בטיפול במזון יכולות לסייע לשמור על בריאות המטופלים וכלל הציבור ומציגה נתונים לגבי ההיקף וההשלכות של תחלואה ממזון, תוך מתן דגש על המזונות המזוהמים ביותר וכיצד להנחות את המטופלים לטפל נכון יותר במזונות אלו. לעוד ידע מבוסס מחקר בתחום התזונה בקרו באתר שלנו: https://pan-il.org/ עקבו אחרינו בפייסבוק:   / pan.israel   באינסטגרם:   / pan_israel_org   בלינקדאין:   / 68348645   זכויות יוצרים: כל הזכויות שמורות לארגון רופאים לתזונה. מצגת זו היא זכויות יוצרים של ארגון רופאים לתזונה (PAN Israel) וכל שימוש בלתי מורשה אסור. יש לבקש הסכמה בכתב באמצעות פנייה במייל ל: [email protected]. כל המקורות המוזכרים במצגת זו הם זכויות היוצרים של היוצרים המקוריים (נא לעיין במידע המוצג בשקופיות המצגת).