Punjene paprike kao nekad – okus koji vraća u djetinjstvo! | LITNJA KUŽINA #3

PUNJENE PAPRIKE: Starinski recept koji nas vraća u djetinjstvo! 🫑🥘 Dobrodošli u novu epizodu "Litnje kužine"! Danas radimo apsolutni klasik bez kojeg ljeto jednostavno nije ljeto – punjene paprike. Recept je jednostavan, starinski i po našu, onako kako se oduvijek kuhalo u Dalmaciji. U ovom videu Jelena i ja vam pokazujemo sve korake: od pripreme savršene smjese s junetinom, svinjetinom i dalmatinskom pancetom, do onog gustog, crvenog "toća" koji miriše na cijelu ulicu. Bilo je tu i malih nezgoda s "aromatizacijom" ulja, ali u našoj kužini je uvijek veselo i iskreno! Pretplatite se na naš kanal Obiteljska kužina by Ivo Kronja, stisnite lajk i pišite nam u komentarima kako vi pripremate svoje paprike! Vremenske oznake: 00:00 – Uvod: Zašto su paprike miris ljeta 01:30 – Predstavljanje sastojaka (meso, riža, začini) 02:50 – Tajni sastojak: Dalmatinska panceta 03:30 – Priprema paprika i dinstanje kapule 05:10 – Kako napraviti savršenu smjesu za punjenje 08:20 – Ivin test slanoće (uz malo šale o salmoneli!) 09:15 – Punjenje paprika: Jelena vs. Ivo 10:45 – Priprema baze i umaka (uz malu dramu s uljem!) 12:35 – Pravljenje zaprške i dodavanje rajčice 14:05 – Slaganje paprika u lonac i krčkanje 17:30 – Kako popraviti kiselost umaka 19:30 – Razgovor u ponoć: Kad će ručak? 21:35 – Degustacija: Savršena tekstura i okus 23:15 – Pozdrav iz naše kužine! #punjenepaprike #obiteljskakuzina #recept #dalmacija #domacahrana #ivokronja #tradicionalno