TUTTI AL PALIO DEGLI GNOCCHI DELLA LESSINIA!

Eh già, non si poteva mancare. E in effetti lo hanno pensato in molti, almeno duemila persone, che hanno scelto di affollare la collina dell'ex base Nato di Sant'Anna d'Alfaedo per degustare il piatto più rappresentativo della Lessinia: gli gnocchi di malga o gnocchi sbatùi. E l'occasione, manco a dirlo, era particolarmente ghiotta, perchè nelle cucine allestite sotto la tensostruttura c'erano per ben sei team locali a darsi "battaglia" per aggiudicarsi il Palio giunto alla decima edizione, poi vinto dalla contrada Ceredo Ronconi mentre Breonio si è aggiudicato il premio della giuria popolare. Ma prima di tutto si è celebrata una festa popolare, in cui la rivalità era in realtà una sfida goliardica, in cui certo ognuno puntava a vincere, ma alla fine i sorrisi e le pacche sulla spalle sono state il vero trait d'union fra le squadre. Acqua, farina, Monte Veronese, Grana Padano e una cascata pantagruelica di burro fuso. Una ricetta semplice ma imperitura, l'antico mangiare dei malgari, che trovavano energia e sapore in tempi in cui in alpeggio l'abbondanza non era una parola che si trovava spesso nel loro povero dizionario esistenziale. Ma in questa preparazione c'è una storia veramente importante della Lessinia, una storia fatta di sapori sinceri, di fatica e di voglia di non dimenticare. Buona visione! Scarica l'app di Ti Porto Io: Android https://goo.gl/m5o99t iOS https://goo.gl/gzZl9s Seguimi sui miei profili social! Facebook   / stevecantiero   Instagram   / tiportoio_official