PANETTONE GASTRONOMICO fatto in casa | Marianna Pascarella

Ricetta per preparare il PANETTONE GASTRONOMICO! Il #panettone gastronomico è un pane alto, come un panettone, farcito a strati, che viene solitamente servito in feste e buffet. L'impasto del panettone gastronomico è morbido e soffice come una pasta brioche, ha un sapore neutro e viene solitamente preparato con farciture salate. #panettonesalato #panettonegastronomico #panettonedellefeste 00:00 - INTRO 00:11 - LIEVITINO 01:56 - PREPARAZIONE IMPASTO 04:06 - INCORDATURA CON IL BURRO 05:24 - PRIMA LIEVITAZIONE 05:55 - PIEGHE E SISTEMAZIONE NELLO STAMPO 07:42 - SECONDA LIEVITAZIONE 07:54 - COTTURA 08:50 - RAFFREDDAMENTO 09:46 - FARCITURA 14:12 - ASSAGGIO ❤❤❤ E ricorda di aggiungere un pizzico di passione e una manciata di allegria...sempre! ❤ Leggi la ricetta su: https://www.ricettedalmondo.it/panett... ✿ INGREDIENTI ✿ Per il Lievitino: ★ 100 gr di farina 00 ★ 100 ml di acqua ★ 15 gr di lievito di birra (fresco) ★ 1 cucchiaino di zucchero Per l'Impasto: ★ 400 gr di farina manitoba ★ 100 gr di farina 00 ★ 150 ml di latte (tiepido) ★ 2 uova ★ 150 gr di burro (ammorbidito) ★ 1 cucchiaino di miele ★ 12 gr di sale Per Spennellare: ★ q.b. di latte ★ 1 zucchine (a fette, grigliata) ★ q.b. di insalata ★ 150 gr di prosciutto cotto ★ 100 gr di salame (milanese) ★ 100 gr di salmone (affumicato) ★ 80 gr di tonno sott'olio ★ 4-5 fette di sottilette ★ 3 cucchiai di besciamella ★ 300 gr di maionese Se ti piace cucinare e sperimentare nuovi piatti, prova le mie semplici ricette. Le trovi tutte sul mio blog e nel mio libro di ricette! ★ TUTTE LE MIE RICETTE: https://www.ricettedalmondo.it ★ ACQUISTA IL MIO LIBRO: https://www.ricettedalmondo.it/libro.... Per non perdere nessuna video ricetta iscriviti al mio canale youtube! ★ ISCRIVITI: http://bit.ly/video-ricettedalmondo Seguimi anche sui social! ★ FACEBOOK:   / ricettedalmondo.it   ★ INSTAGRAM:   / ricettedalmondo.it   ★ PINTEREST:   / ricettedalmondo   ★ SITO WEB: https://www.ricettedalmondo.it Per informazioni e collaborazioni: ❖ CONTATTI: https://www.ricettedalmondo.it/contat... Ti aspetto! Marianna