外側はかりっと中はふんわり～♡黒糖と胡桃のおやつスコーン | Brown sugar and walnut scones

きょうは、黒糖と胡桃のおやつスコーンをご紹介します。 チャンクタイプの黒糖をふんだんに使った生クリームでざっと作る簡単スコーンです。 なれれば焼くまで15分ほど。 休日午後にちょっとしたカフェ風時間を過ごすときの一皿に または、お友達とのお茶でのくつろぎタイムにも＾＾ カフェオレなんかに良く合います。 焼き立ては外側はかりっと、中はふんわり～。 日本人好みのスコーンかなと思います♡ 冷凍も出来るからぜひお試しください＾＾ レシピは下にあります↓ ★English recipe is below★ 大人気YouTuber “cook kafemaru”の 「罪深いスイーツ」 Amazonはこちらから購入できます↓↓↓ https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/ ラッピングもいっぱい載せています＾＾ 「世界一作りやすいおうちスイーツ 」 https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/ もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます! ========================== **れしぴ置き場** 【材料】8個 ★強力粉 110g ★薄力粉　100g ★ベーキングパウダー 6g ★きび砂糖 30g　 ★塩 2g 岩塩がおすすめ。 さらさらのお塩は塩辛いだけなので、ぜひ岩塩を使ってください ★シナモン 小さじ1/3 生クリーム(30%台のもの) 200g *植物性のホイップでも出来ますが、動物性の方が コクが出ておすすめ 胡桃 35g 黒砂糖(かちわりタイプのもの) 60g 【作り方】 準備: 胡桃はローストしてカット後に冷ましておく。 黒砂糖のかたまりは小さ目に切っておく。 オーブンは190℃に予熱しておく。 ①★印の粉類をボウルに入れる。 ②生クリームを加えてざっと混ぜる。 ③ひとかたまりになったら、手でぎゅっと押してカットして生地を折りたたみこれを6-7回繰り返し、厚さ2cmの長方形にする。 途中で生地の間に胡桃を入れる。 ④生地の表と裏に黒砂糖を押し込み、冷凍庫で20分冷やす。 ⑤生地を8等分にして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 ⑥刷毛で上に生クリーム(or牛乳)を塗り、190℃のオーブンで18分焼いて出来上がり♪ *カードなどを使うと作業がスムーズに進みます。 カードは100均などでも買うことが出来ます。 ●翌日食べる時はホイルに包んでトースターで温めなおすと美味しいです。 ●焼き上がってからひとつずつラップに包んでジッパーつき袋に入れて冷凍保存も出来ます。 食べる時は自然解凍後にホイルに包んでトースターでリベイク! ====================================== 【Ingredients】 8 Scones ★210g Flour You can use all-purpose flour ★6g baking powder ★30g Sugar　 ★2g Salt ★1/3 tsp Cinnamon 200g Heavy Whipping cream *Very "cold" 35g Walnuts 60g Brown sugar chunks 【Directions】 Preparation: Cut and roast the walnuts. Cut the chunks of brown sugar into small pieces. Preheat the oven to 190℃ . ①Put the ingredients marked with ★ in a bowl, stir well. ②Add the heavy whipping cream and Mix. ③Fold the dough 6-7 times. Place walnuts between the dough. Using your palm, gently flatten the dough to 2cm in thick rectangle shape. ④Press brown sugar into the top and bottom of the dough. and let it sit in a freezer for 20 mins. ⑤Cut the dough into 8 pieces. Arrange them on a parchment-lined baking sheet. ⑥Brush the top with heavy whipping cream(OR milk ). Bake at 190℃ for 18 min.