Tarte amande pistache /Фисташково-миндальный пирог/Pistachio almond tart/ Tarta cu migdale si fistic

Aujourd'hui je vous propose un dessert qu'on adore à la maison. Il s'agit d'une tarte amande pistache, une version personnalisée de la spécialité bretonne, appelée Croûte à thé. Elle se compose d'une pâte sucrée aux amandes, bien croustillante et d'une garniture verte, moelleuse et fondante, à base de poudre d'amandes, de sucre et de blancs d’œufs. Contrairement à la recette originale, je n'ai pas utilisé de colorant, mais j'y ai rajouté un peu de pâte de pistaches qui apporte, en plus du goût, cette jolie couleur verte. Abonnez-vous à ma chaîne : https://www.youtube.com/@SucreEtEpice... , il y aura beaucoup d'autres délicieuses recettes. Je vous serai reconnaissante pour vos likes et vos commentaires. Voici le moule que j'ai utilisé : https://www.amazon.fr/Patisse-2048310... Ingrédients (pour un moule à tarte de 30 cm de diamètre) : Pâte sucrée aux amandes : 140 g de beurre mou 80 g de sucre 1 grand œuf 50 g de poudre d'amandes 270 g de farine Garniture : 450 g de poudre d'amandes 400 g de sucre 250 g de blancs d’œufs (7-8 blancs) 1 fiole de 2 ml d'extrait d'amande amère 70 g de pâte de pistaches Cuire dans un four préchauffé à 180°C, chaleur statique, pendant environ 35 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler et de servir. РУССКИЙ : Ингредиенты (для круглой формы для пирога со съемным дном 30 см): Миндальное песочное тесто: 140 г мягкого сливочного масла 80 г сахара 1 большое яйцо 50 г молотого миндаля 270 г муки Начинка : 450 г молотого миндаля 400 г сахара 250 г яичных белков (7-8 белков) 1 флакон 2 мл экстракта горького миндаля 70 г фисташковой пасты Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180°C, режим верх низ без конвекции, примерно 35 минут. Дайте полностью остыть перед тем, как вынимать из формы и подавать на стол. ENGLISH : Ingredients (for a round pie mold with removable bottom of 30 cm): Almond shortbread dough : 140g soft butter 80g sugar 1 large egg 50 g ground almonds 270g flour Filling : 450g ground almonds 400g sugar 250 g egg whites (7-8 whites) 1 vial of 2 ml bitter almond extract 70g pistachio paste Bake in a preheated oven at 180°C, static heat, for about 35 minutes. Let cool completely before unmoulding and serving. ROMÂNĂ : Ingrediente (pentru o formă rotundă pentru tarta cu fundul detașabil de 30 cm): Aluat fraged cu migdale: 140 g unt moale 80 g zahăr 1 ou mare 50 g migdale macinate 270g faina Umplutura : 450 g migdale macinate 400 g zahăr 250 g albusuri (7-8 albusuri) 1 flacon cu 2 ml extract de migdale amare 70 g pasta de fistic Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180°C, căldură statică (sus-jos fara ventilatie), timp de aproximativ 35 de minute. Se lasă să se răcească complet înainte de a fi servită. Vous pouvez trouver la recette écrite sur mon blog : https://www.sucreetepices.com/2022/04... , ainsi que beaucoup d'autres recettes. #sucre_et_épices​​​ #tarte_amande_pistache #croûte_à_thé @SucreEtEpices #amandes #crème_d_amandes #tarte #blanc #blancs_d_oeufs #pistaches #Абрикосовый_пирог #caise #prajitura_cu_caise #crema_de_migdale #fistic #apricots #apricot_pie #tarts #almond #almonds #almond_cream #pistachio #Tarte_à_la_rhubarbe #Rhubarb_pie #rhubarbe #crema_de_migdale #migdale #fistic #tarta #prajitura #миндальный_крем #миндаль #фисташки #tarte_rhubarbe_noix #Käsekuchen #rhubarb #Пирог_с_ревенем #ревень #Пирог #Tarte_au_fromage_blanc #Tarte_à_la_rhubarbe #rhubarb_tart #pie #placinta #rubarba #placinta_cu_rubarba #tarta_cu_rubarba #prajitura #prajitura_cu_rubarba #rubarba #Кексы​ #blancs_d_oeufs #biscuits_faciles​ #sucreetepices​​​ #cookies​​​ #goûter​​​ #petit_déjeuner​​​ #easy_cookies​​ #tea_cakes #tea_cakes_with_berries #cupcakes_with_berries #egg_whites ​ #к_чаю​​​ #вкусное_печенье​​ #печенье​_на_белках #Кексы_с_ягодами #выпечка_на_белках #простое_печенье​ #вкусное_печенье​ #dessert​​​ #recette_facile​​​ #briose​​ #briose_cu_fructe #brioc​se_cu_albusuri #briose_cu_fructe_de_padure #вкусная_выпечка​ #выпечка​ ​ #Fructe_de_padure #prajitura_cu_albus #prajitura_cu_fructe #noël #christmas #craciun #новыйгод Source (adaptée) : https://lacuisinedebernard.com/les-cr...