Rączka gotuje - tort kawowy i galaretka kawowa

Odc. 194 - Remigiusz Rączka przygotowuje desery na bazie kawy: galaretkę kawową i tort kawowy. Składniki poniżej: Galaretka kawowa kawa – 200-240 ml żelatyna – 2 łyżeczki woda – 300 ml cukier – 0,3 szklanki Tort kawowy biszkopt mąka pszenna tortowa – 2/3 szklanki mąka ziemniaczana – 0,5 szklanki jajka – 6 szt. cukier puder – 1,5 szklanki kakao – 1 łyżeczka kawa mielona – 2-3 łyżki sól - szczypta krem kawowy: ser mascarpone – 40 dag espresso – 20 ml kawa mielona – 7 g śmietana kremówka – 600 ml cukier puder – 0,5 szklanki dżem z czarnej porzeczki – 1 słoik do nasączenia: likier kawowy – 10 ml espresso – 10 ml cukier – 1 łyżeczka