Wiśnia królową odcinka! Tort wiśniowy, pierś z kaczki z buraczkami i kopytkami | RĄCZKA GOTUJE

Początek lipca to czas zbioru wiśni, dlatego to właśnie królują w tym odcinku programu „Rączka gotuje”. Remigiusz Rączka przygotuje torcik wiśniowy i pierś z kaczki z buraczkami z wiśniami oraz kopytkami tymiankowymi. Zobacz inne odcinki: https://katowice.tvp.pl/6919035/ 🔔 Zasubskrybuj i zaznacz dzwoneczek, aby nie przegapić kolejnego odcinka „Rączka gotuje”. Obserwuj nas:   / tvpkatowice     / tvp3katowice   Składniki: Torcik wiśniowy biszkopt: – cukier – 100 g – jajka – 3 szt. – sól – szczypta – mąka pszenna tortowa – 80 g – kakao – 20 g do nasączania – wiśniówka – 150 ml Piec ok. 30 min w temp. 160 - 170°C frużelina wiśniowa: – cukier – 100 g – mąka ziemniaczana – 20 g – wino czerwone wytrawne – 300 ml – wiśnia mrożona – 600 g – woda – 100 ml – żelatyna – 4 łyżeczki masa śmietankowa: – śmietana kremówka – 500 ml – mascarpone – 250 g – cukier wanilinowy – 2 szt. – cukier puder – 1 łyżka – żelatyna – 4 łyżeczki – woda – 4 łyżki – gorzka czekolada – 1 szt. Pierś z kaczki z buraczkami z wiśniami i kopytkami tymiankowymi: – pierś z kaczki – 4 szt. – świeży rozmaryn – kilka gałązek – czosnek – 8 ząbków – sól, pieprz – do smaku kopytka tymiankowe: – ugotowane ziemniaki – 1,5 kg – jajko – 1 szt. – mąka pszenna – ok. 400 g – mąka ziemniaczana – 2 łyżki – sól, pieprz – do smaku – świeży tymianek – 1 doniczka buraczki z wiśniami: – cebula – 1 szt. – buraczki ugotowane – 1 kg – wiśnie drylowane – 200 g – ocet balsamiczny – 50 ml – miód – 2 łyżki – sól, pieprz – do smaku