鯛の「潮汁」（うしおじる）鯛のアラと昆布だけで作る最高のあら汁の作り方。これを見ればスープの概念が分かります。

シンプルな材料で旨味を引き出す方法。 材料 鯛のあら　１匹分 昆布　３g 塩　適量 酒　適量 たったこれだけで美味しい「あら汁」が出来上がります。 すずき、ぶり、アジ、さば等でも応用効きますのでぜひ チャレンジしてみてください。 チャンネル登録、👍ボタン是非よろしくお願い致します。 で、喰快のオンラインサロンっていうのも開設しておりまして 「入会」するだけでお得な情報盛り沢山です。 ぜひ覗いてみてください。 https://lounge.dmm.com/detail/2878/ ツイッター   / ksi5i   フェイスブック   / makoto.nisiyama.9   自社ホームページ https://izakaya-kukai.com