이 영상을 보고나면 당장 파인애플을 사러 달려 나가게 됩니다./펑리수 만들기/대만식 파인애플 쿠키/파인애플케이크

*쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 안녕하세요. 오늘은 진짜 맛있는 펑리수 레시피 영상이에요. 진짜 한입먹고 너무너무 맛있어서 영상 빨리 올리고싶었는데 편집할 시간이 안나서 얼마나 조급했는지 몰라요. 예전에도 펑리수 레시피를 올린적이 있는데 그 때 레시피에서 아쉬웠던점을 보완해서 만들어봤어요. 쿠키반죽이 조금 더 부드러웠으면 좋겠다 생각해서 제니쿠키 반죽을 아주 살짝 변경하고 필링의 당도도 줄여서 만들었어요. 바로 먹는것보다 밀봉 후 하루 이틀 실온에 두었다가 드시면 쿠키 반죽에도 파인애플향이 퍼져 한입 물자마자 향긋한 파인애플향이 화악 느껴져요. 부드러운 쿠키를 깨물고나면 상큼한 파인애플 과육이 쫀득쫀득하게 씹히는데 녹차나 홍차종류와 함께 먹으면 크으으으으!!!! 레시피 양이 좀 많은데 이건 많이 구워서 나쁠게 없어요. 필링 만드는것도 수고스러운데 많이 만들어서 오래두고 드세요ㅎㅎ 몰드 사용해서 만드는게 모양은 예쁘지만 몰드가 없다고 해도 포기하지 마시고 없으면 없는대로 대충 모양 잡아서 구워드세요. 아래 몰드 구매링크는 제가가진것과 같은 제품은 아니지만 사이즈는 거의 비슷한걸로 찾아보았어요. 구매하실분은 참고해주세요. 재료(약 35개분량) *파인애플 필링 파인애플과육 2kg 설탕300g *쿠키반죽 버터 420g 소금 4g 슈가파우더 140g 바닐라익스트랙 1테이블스푼 옥수수전분 280g 박력분 300g ※영상 속 제품 (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.) 오븐(지에라 디지털) https://link.coupang.com/a/mca7A 펑리수 몰드(사각롱 10개+템퍼세트) https://link.coupang.com/a/mb99J 냉동 파인애플 https://link.coupang.com/a/mcat4 버터(프레지덩) https://link.coupang.com/a/mca3x 옥수수전분 https://link.coupang.com/a/mca5D 핸드믹서(럭셀) https://link.coupang.com/a/mcbbE 박력분(큐원) https://link.coupang.com/a/mcbee 슈가파우더(꼬미다) https://link.coupang.com/a/mcmh7 레시피 1.냉동파인애플(손가락 한마디크기) 2kg에 설탕 300g을 냄비에 넣어주세요. 2.중간중간 떠오르는 거품을 걷어내며 과즙을 졸여주세요. 3.과즙이 자작자작하게 남으면 주걱으로 파인애플 과육을 으깨어주세요. 4.수분이 완전히 날아갈때까지 졸여주세요.(졸인 후 무게 약 750g) 5.쟁반이나 접시에 펼쳐 랩을 씌운 뒤 완전하게 식혀주세요. 6.버터 420g을 부드럽게 풀어주세요. 7.소금 4g,슈가파우더 140g,바닐라익스트랙 1테이블스푼 넣고 잘 섞어주세요. 8.옥수수전분 280g을 넣고 섞어주세요. 9.박력분 300g을 채쳐넣고 섞어주세요. 10.크럼형태가 되면 반죽을 작업대로 옮겨 한덩이로 뭉쳐주세요. 11.반죽을 33g씩 분할 후 둥글리기 해주세요. 12.식혀둔 파인애플 필링도 22g씩 분할해서 둥글리기해주세요. 13.반죽을 오목하게 만들어 파인애플 필링을 넣어주세요 14.한손으로는 반죽을 밀어올리고 남은 한손으로는 필링을 눌러주며 감싸주세요. 15.반죽을 굴려 원기둥 형태로 만든 후 펑리수 틀 안에 넣어주세요.(틀사이즈:가로67mm*세로34mm*높이24mm) 16.반죽 윗면을 눌러 평평하게 만든 후 150도로 예열된 오븐에서 15분간 구워주세요. 17.170도로 온도를 올려 15분간 구워주세요. 18.틀을 제거 후 식혀주세요. --------------------------------------------------------------------------------------- Hello. This recipe is a Taiwanese pineapple cake(cookie). It is one of the most delicious ways to eat pineapples. Ingredients (for 35 cookies) *Pineapple toppings 2kg of pineapple 300g of sugar *Cookie dough 420g of butter 4g of salt Sugar powder 140 g 1 tablespoon vanilla extract 280g corn starch 300g of flour