(반죽기계필요없음)몰랑몰랑 부드러워 끝없이 먹을 수 있는 연유스틱빵(핑거스틱브레드)

*쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 오늘 만들 빵은 그냥 맨빵만 씹고있어도 달달한 맛이 중독성있는 연유스틱빵이에요. 파바에서 파는 핑거스틱이랑 매우 비슷한 ㅎㅎ 떨어트려서 낱개로 구워도 되는데 그럼 굽는시간 약간 줄여주세요. 이렇게 붙여서 구워낸 다음 하나씩 뜯어먹는게 더 부드럽더라구요. 뜯는 재미도 있구요ㅎㅎ 부드럽기도 하고 계란은 안넣었기때문에 계란 알러지 있는 어린아이들도 간식으로 먹기에 넘 좋아요. 생크림 휘핑해서 찍어먹어도 맛있고 잼발라먹어도 맛있고 소시지끼워서 핫도그처럼 먹어도 맛있어요. 구워지자마자 허겁지겁 먹어서 잼 발라먹을 틈도없이 사라질 수 있으니 조심하세요. +저는 생크림대신 무가당 동물성 휘핑크림 사용했어요. 재료(7개 붙어있는 2덩이 기준) 생크림100g 물 160g 연유 55g 설탕 45g 소금 7g 인스턴트 드라이 이스트 6g 버터 20g 강력분 350g 윗면에 바를 우유 약간 윗면에 바를 버터 약간 ※영상 속 제품 (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.) 오븐(지에라 디지털) https://link.coupang.com/a/lWktC 휘핑크림(페이장) https://link.coupang.com/a/lWkml 연유(건국) https://link.coupang.com/a/lWkrl 이스트(사프) https://link.coupang.com/a/lWku5 버터(프레지덩) https://link.coupang.com/a/lWkzp 강력분(큐원) https://link.coupang.com/a/lWkAA 타공식힘팬 https://link.coupang.com/a/lWkGn 레시피 1.생크림100g,물 160g,연유 55g,설탕 45g,소금 7g,인스턴트 드라이 이스트 6g를 섞어 녹여주세요.(실온온도) 2.녹인버터 20g을 잘 섞어주세요. 3.강력분 350g을 넣고 가루가 보이지 않을때까지 섞어 27도의 온도에서 20분간 휴지시켜주세요. 4.휴지가 끝난 반죽을 10번 내외로 접기와 누르기를 반복하며 글루텐을 활성화시켜주세요. 5.다시 27도의 온도에서 20분간 휴지시킨 후 반죽을 5번 내외로 접기와 누르기를 반복하며 글루텐을 활성화시켜주세요. 6.27도의 온도에서 40분간 발효시켜주세요.(반죽이 두배가까이 부풀도록) 7.반죽의 가스를 제거 후 14조각으로 분할해주세요.(52g씩 분할) 8.실온에서 15분간 휴지시킨 후 반죽을 밀대로 밀어 직사각형모양으로 만들어주세요.(가로11cm,세로 9cm) 9.반죽을 뒤집어 매끈한 면이 바닥으로 가게 한 후 반죽 끝을잡고 굴려 말아주세요. 10.이음새가 풀리지 않도록 꼼꼼하게 잘 꼬집은 후 팬 위에 7개씩 붙여서 놓아주세요. 11.27도의 온도에서 2배가까이 부풀도록 마지막 발효시켜주세요.(전 27도에서 50분간 발효함) 12.발효된 반죽위에 우유를 바른 후 160도로 예열된 오븐에서 18분간 구워주세요. 13.빵이 식기전에 윗면에 녹인 버터를 발라주세요. ------------------------------------------------------------------------------------------- You can make very soft bread without a dough machine. It's a condensed milk stick bread that's really good without any toppings. It is also good for children to eat because it is very soft and Fluffy. ingredient 100g heavy cream(Liquid whipped cream) 160g of water 55 g sweetened condensed milk 45g of sugar 7g of salt Instant dry yeast 6g 20g of butter 350 g strong flour(Bread flour) A little bit of milk on the top Put some butter on the top