Långkokt oxkind i rödvinssås med potatispuré – Oliver Ingrosso

KÖP BOKEN QUANTO BASTA HÄR: https://mondialshop.se/collections/ko... Välkomna till Quanto Basta! Det här är en riktig husmansrätt som värmer hjärtat om jag får säga det själv! Köttet smälter i munnen, såsen är mustig och den lena potatispurén är precis det man vill ha till de djupa smakerna. Snåla inte med vare sig rödvin eller smör! Inte konstigt att det också är en favorit på OLLI. Hoppas ni gillar :) Och glöm inte att prenumerera på kanalen! INGREDIENSER Olivolja Oxkind Salt Svartpeppar Schalottenlök Morötter Selleri Rödvin Hönsbuljong, flytande Lagerblad Färsk timjan Färsk persilja, både stjälkarna och bladen Hela pepparkorn Potatis Mjölk Grädde Smör Salt Olivolja Film: Cortado Visual, Olle Björnekull & Robin Grahn Foto: Alia Serban Redaktör: Anna Börjesson Producent: Adam Svensson Produceras av Mondial förlag.