シンプルな具材で作る【王道の豚汁】が涙が出るほどウマかった

今回は、基本から教える「王道の豚汁」 美味しくするポイントが満載ですので、ぜひ一度お試しください。 １.５番出汁の作り方は、「すだちそば」の回をご覧ください。↓    • だしの取り方から教えます。万能＆簡単だしで作る【すだちオクラそば】   ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定 http://www.youtube.com/@sanpiryoron?s... ■豚汁（２〜３人前） 【材料】 豚バラスライス 150ｇ、大根 100ｇ、にんじん 50ｇ、ごぼう 80ｇ、こんにゃく 50ｇ、長ねぎ 1/4本、ごま油 小さじ1、出汁 600cc、一味唐辛子 少々　 A（味噌 大さじ3、みりん 大さじ1、薄口醤油 小さじ1、おろし生姜 小さじ1／2） ① 大根は皮をむいて5mm厚さのいちょう切り 　 にんじんは皮付きで5mm厚さのいちょう切りか半月切り 　 ごぼうは5mm厚さの斜め薄切りにして 　さっと水で洗って水気を切る。 ② こんにゃくは5mm厚さに切る。 ③ 長ねぎは小口切りにする。 ④ 豚肉は3cmの長さに切ってほぐしておく。 ⑤ ①、②を水から下ゆでして水気を切る。 ⑥ フライパンにごま油を入れ中火で④を炒め 　 色が変わってほぐれたら⑤を加え 　 油がなじむまで炒め合わせる。 ⑦ だしを加え一煮立ちさせアクを取り 　 弱火にしてごぼうがやわらかくなるまで10分ほど煮る。 　 水が減ったら足す。 ⑧ Aを入れさっと煮たら 　 器に盛り③、一味唐辛子を散らす。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... #笠原将弘 #豚汁 #料理レシピ #和食 #賛否両論