PIZZA FACILE E VELOCE

PIZZA FACILE E VELOCE Questa è la ricetta della pizza che faccio sempre quando i bimbi hanno voglia improvvisa di pizza e c’è poco tempo a disposizione per farla lievitare! Occorrerà solo 1 ora e mezza di lievitazione e porterete in tavola una pizza soffice e morbidissima…vedrete farete felici grandi e piccini! Ingredienti per 2 teglie 28x40: 525 g farina 0 180 ml latte tiepido 180 ml acqua tiepida 10 g lievito di birra fresco ( oppure 3 g secco) 1 cucchiaino e mezzo di zucchero 1 cucchiaino e mezzo di sale 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Per il condimento: 400 g pomodori pelati (1 barattolo) Basilico fresco Un pizzico di sale Un pizzico di zucchero Olio extravergine di oliva q.b. 300 g mozzarella Condimenti a piacere Mettiamo in una ciotola la farina e aggiungiamo l’acqua tiepida in cui abbiamo fatto sciogliere lo zucchero e il lievito. Mescoliamo con un cucchiaio e aggiungiamo l’olio extravergine d’oliva, il sale e il latte tiepido. Impastiamo bene con le mani (rimarrà sempre piuttosto appiccicoso l’impasto ma è normale!). Copriamo la ciotola con una pellicola e con una coperta in modo che stia ben al caldo e lieviti più facilmente e facciamo lievitare per 1 ora e mezza. Versiamo i pelati di pomodoro in un pentolino, li condiamo con un pizzico di sale, zucchero, olio, basilico fresco e frulliamo con un minipimer. Quando l’impasto è lievitato lo stendiamo in due teglie unte leggermente di olio (oppure 1 grande se preferite la pizza più alta). Condiamo con il pomodoro leggermente scaldato sul fuoco, la mozzarella e condimenti a piacere. Inforniamo a 250° per 20 minuti circa finché risulteranno cotte sopra e sotto. Ed ecco pronte le nostre buonissime pizze! Seguiteci sui nostri canali social: FACEBOOK 👉🏻 Marti e Michi INSTAGRAM 👉🏻 @marti_e_michi YOUTUBE 👉🏻 Marti e Michi TIKTOK 👉🏻 marti_e_michi NOSTRO LIBRO 👉🏻 In cucina con Marti e Michi