PIZZA IN TEGLIA SENZA IMPASTARE

PIZZA IN TEGLIA SENZA IMPASTARE La pizza in teglia senza impastare è una pizza soffice e digeribile facilissima e veloce da preparare, con poche difficoltà, a prova di inesperti e che vi soddisferà sicuramente. É semplicissima da preparare, perché non c’è bisogno di impastare, serve solo una ciotola e mescolare tutto dentro, lasciare trascorrere l’adeguato tempo di lievitazione e poi versare nella teglia ed infornare. INGREDIENTI PER UNA TEGLIA (LECCARDA DA FORNO): 600 g farina 0 (ideale per pizze) 10 g lievito di birra fresco 490 g acqua 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 15 g sale Per condire: 400 g polpa di pomodoro Olio extravergine di oliva Un pizzico di sale Un pizzico di zucchero Basilico fresco 375 g mozzarella Condimenti a piacere (noi abbiamo usato würstel, carciofi i, salsiccia e origano) In una ciotola mettiamo la farina, facciamo un buco al centro e inseriamo il lievito sbriciolato.Aggiungiamo l’acqua tiepida e l’olio e mescoliamo per bene con un cucchiaio.Mescoliamo in modo che si amalgami per bene, poi aggiungiamo anche il sale e continuaiamo a mescolare.Copriamo con un canovaccio e lasciamo lievitare per 30 minuti. Poi alziamo il canovaccio e mescoliamo ancora portando l’impasto dal basso verso l’alto. Copriamo ancora e lasciamo lievitare per circa 4 ore.Verso fine lievitazione prepariamo il pomodoro che ci servirà per condire la pizza. Mettiamo in un contenitore la polpa di pomodori a pezzetti e la condiamo con un pizzico di sale, un pizzico di zucchero, olio e basilico fresco e frulliamo tutto con un minipimer.Ora versiamo l’impasto lievitato sulla leccarda da forno ricoperta con carta forno e leggermente unta di olio.Con le mani unte allarghiamo la pizza sulla teglia. Riprendiamo il nostro pomodoro e lo scaldiamo leggermente cosicché favorirà la seconda lievitazione e lo distribuiamo sopra l’impasto.Adesso lasciamo riposare per circa 30 minuti. Scaldiamo il forno a 220/250°C e quando sarà a temperatura, inforniamo a metà altezza per circa 20 minuti.Ora tiriamo fuori la teglia e distribuiamo sopra la mozzarella tagliata e gli ingredienti che preferiamo ed inforniamo ancora per 5-10 minuti circa. Ed ecco la nostra buonissima pizza! Se la provate taggateci, mandateci le foto e fateci sapere se vi é piaciuta!😉 Ci trovate anche su: INSTAGRAM 👉🏻 @miciemira FACEBOOK 👉🏻 Miciemira ricette #pizza #pizzainteglia #pizzarecipe Musica: Walk Musicista: @iksonmusic