ครัวชั้นสูง EP 82 ไก่ซีอิ๊ว (Soy sauce chicken)

เมนูไก่อร่อยๆ เป็นไก่ที่หมักกับซีอิ๊วและสามเกลอ ป้าป้อมบอกเลยค่ะ ทำง่านมาก และ อร่อยมากด้วย เราทำกินจากสะโพกไก่ และ เราเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็น สันคอหมูซีอิ๊วก็ย่อมได้ อร่อยไม่แพ้กัน ป้าป้อมเชื่อว่าเมนูนี้ เด็กชอบ และ ผู้ใหญ่ก็ชอบเช่นกันค่ะ #highzonekitchen #ครัวชั้นสูง #ไก่ซีอิ๊ว ไก่ซีอิ๊ว เครื่องปรุง สะโพกไก่ 2 ชิ้น รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ 1.ตำหรือบด รากผักชี กระเทียม พริกไทย รวมกันจนละเอียด 2.นำสะโพกไก่มาเลาะกระดูกออก 3.หมักเนื้อไก่โดยใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่บดเตรียมไว้ลงไป ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำน้ำผึ้ง และเกลือ คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที 4.ตั้งกระทะน้ำมันที่ไฟกลาง จนร้อน ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดจนสุกเกรียม 5.นำเนื้อไก่ซีอิ๊วมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ รับประทานคู่กับข้าว แตงกวา และสับปะรด