Soupe Coréene au Tofu Mou (tofu soyeux) - Soondubu Jjigae

C'est l'occasion parfaite pour préparer une soupe coréene au tofu mou réconfortante et parfumée. Les champignons shitake, le piment coréen, le kimchi et le kombu apportent un goût légèrement fumé, un peu acide, doucement relevé et très savoureux à cette soupe nourrissante. Le tofu soyeux quant à lui absorbe toutes ces saveurs et ajoute une texture lisse mais consistante. On peu facilement changer quelques ingrédients pour rendre cette soupe végétarienne ou vegan. Omelette Roulée:    • Recette Coréene - Omelette Roulée aux légu...   Bonnes Découvertes!