Despiece cuarto delantero de vacuno
Video alojado en la plataforma gastronómica www.iculinaria.es Dirigido por Oscar Carbonell Carqués para el C.I.F.P LA FLORA. Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos Proyecto Aula-Empresa: "FP Dual en Hostelería y Turismo". Subvencionado por el MEC, JCYL y FSE. Grabado por TVUBU. Agradecimientos: www.losfinos.com
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