GNOCCO FRITTO ricetta gnocco fritto Modenese GNOCCHI FRITTI ricetta classica

Gnocco Fritto QUI TROVI LE COSE CHE USO https://rapanelloelasuacucina.blogspo... Il mio libro https://www.impremix.it/prodotto/fate... ricette rapanello _________________________________ Gnocco Fritto farina 0 500 gr acqua e latte 250 ml strutto 40 gr lievito secco di birra 3 - 4 gr sale 4 gr zucchero 4 gr gnocco fritto sciogliere nel latte e acqua il lievito con un cucchiaino di zucchero, insistere un po sciogliere bene. se l acqua è un pochino tiepida tanto meglio. aggiungere il latte alla farina dentro una impastatrice o a mano dentro una ciotola, impastare per 10 minuti, aggiungere anche 40 gr di strutto, a metà impasto aggiungere 4-5 grammi di sale. lavorare anche a mano l impasto un minuto e creare una palla, fare lievitare per circa un ora. l'impasto del gnocco fritto è raddoppiato, dividerlo a metà e spianare con il mattarello. spessore 4-5 millimetri. tagliare a rettandoli o triangolo, e friggere in abbondante strutto o olio di arachide a 170°c. il gnocco fritto si usa al posto del pane per mangiare affettati e formaggi o in accompagnamento a verdure arrostite e grigliate _________________________________ ■ RAPANELLO SHOP https://rapanelloelasuacucina.blogspo... ■ Il Blog https://rapanelloelasuacucina.blogspo... ■ Facebook   / rapanell0   ■ Instagram   / rapanello.rapanello   ■ Contatto solo per commerciali [email protected]