HUMITAS CASERAS DE CHOCLO ORGÁNICO! 🌽 Receta Sin Grasa y Hechas a la Leña / Cocinando con Ginger 👩‍🍳

¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Cocinando con Ginger en el Campo! 🌼 En el video de hoy les muestro cómo preparamos desde cero unas auténticas humitas de choclo orgánico, directo en nuestro horno de leña. Lo mejor de esta receta tradicional es que es una versión súper saludable: no contienen ningún tipo de grasa añadida (¡olvídense de la manteca o el aceite!), están hechas únicamente con 100% choclo y queso a tu elección. Son perfectas para disfrutar a cualquier hora del día sin culpa, manteniendo todo el sabor rústico y el ahumado único que solo da la leña. ¡Una verdadera delicia del campo a tu mesa! En este video aprenderás: Cómo desgranar y moler el choclo orgánico desde cero. El secreto para que queden suaves y esponjosas usando solo el maíz y el queso. Cómo armar los paquetes en las hojas de choclo adecuadamente. El proceso de cocción tradicional con leña. Humitas Orgánicas 🌽 Ingredientes: 1 kg de choclo orgánico molido 4 huevos (separando las yemas de las claras) 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear 500 g de queso, rallado o desmenuzado Hojas de choclo limpias para envolver. Preparación: Separa las yemas de las claras. En un recipiente grande, mezcla el choclo molido con las yemas de huevo. Agrega la sal, el azúcar y el polvo de hornear, y mezcla bien. Incorpora el queso y mezcla nuevamente. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve. Añade las claras batidas a la mezcla con movimientos envolventes para mantener el aire y lograr humitas más esponjosas. Coloca una porción de la mezcla sobre una hoja de choclo y envuélvela cuidadosamente. Cocina las humitas en agua hirviendo durante 30 a 45 minutos, o hasta que estén firmes y completamente cocidas. Déjalas reposar unos minutos antes de servir. ¡Listas para disfrutar! Estas humitas orgánicas son una deliciosa receta tradicional, preparada sin grasas añadidas. Si te gustó la receta, no olvides darle un buen "Like" 👍 Suscribirte al canal para no perderte ningún video de nuestra vida y cocina en el campo, y activar la campanita 🔔 @gingermaysorensen ¡Déjame en los comentarios desde dónde nos estás viendo! #HumitasCaseras #ChocloOrganico #CocinaALaLeña #CocinandoConGinger #RecetasSaludables #ComidaCampestre #SinGrasa #HechoEnLeña #HumitasDeChoclo #VidaEnElCampo #gingerenlacocina #humitas #choclo #humita