✨ EL PAN DE HAMBURGUESA PERFECTO 👌♥️ Con Masa Madre | Suave y Artesanal | Receta de GINGER 👩‍🍳

¿Quieres llevar tus hamburguesas a otro nivel? 🍔 Hoy la Chef Ginger 👩‍🍳 nos enseña a preparar Pan de Hamburguesa con Masa Madre!!! Olvídate de la levadura comercial... aquí usamos fermentación natural para lograr un pan con una textura increíble, un aroma único y una suavidad que te va a sorprender ♥️ Es un proceso artesanal donde cuidamos cada detalle: desde el amasado hasta ese brillo dorado final con yema de huevo y el toque clásico de las semillas de ajonjolí. ¡El resultado es un pan redondo!!! tierno y mucho más saludable!!! En este video aprenderás: • ✅ Cómo integrar la Masa Madre para obtener bollos súper esponjosos. • ✅ El tiempo de fermentación ideal para un sabor equilibrado. • ✅ La técnica de Ginger para bolear y lograr la forma redonda perfecta. • ✅ El secreto del brillo dorado y la decoración con ajonjolí. Si amas el pan de verdad, esta receta se convertirá en tu favorita para siempre. ¡Pruébalo y notarás la diferencia! 🏠🥖 🍔 Pan de Hamburguesa con Masa Madre (Sourdough Buns) 🧾 Ingredientes 50 g masa madre activa 250 g agua 360 g harina 30 g azúcar 7 g sal Ajonjolí (al gusto, para decorar) 👩‍🍳 Preparación En la harina añadimos la sal. En un bowl mezcla: masa madre + agua + azúcar Bate hasta integrar bien. Agrega la harina y mezcla hasta formar una masa. Deja reposar 30 minutos. Haz 1er stretch & fold. Reposa 30 minutos. Haz 2do stretch & fold. Reposa 30 minutos. Haz 3er stretch & fold. Deja fermentar la masa 6 a 8 horas (hasta que crezca). 🍞 Formado Divide la masa en 6 partes iguales. Forma bolitas llevando los bordes hacia el centro (creando tensión). Colócalas en una bandeja (de galletas o lata). ⏱️ Segunda fermentación Deja reposar 1 a 2 horas, hasta que estén infladas y suaves. 🔥 Horneado Precalienta el horno a 375°F (190°C). Haz un egg wash (huevo + un poco de agua) y pincela los panes. Espolvorea ajonjolí por encima después del egg wash. Hornear por 20 - 25 minutos hasta que estén dorados. 📌 Suscríbete para más secretos de panadería artesanal y recetas con masa madre de Ginger. #CocinandoConGinger #MasaMadre #Sourdough #PanDeHamburguesa #PanArtesanal #Baking #SourdoughBun #HechoEnCasa #PanCasero #FermentacionNatural #RecetaGourmet #Ecuador